El passat divendres 24 de maig vam celebrar un nou Envinats&amics, aquest cop centrat en la DO Terra Alta (veure fotos). En els darrers anys, els vins de la DO més septentrional de Catalunya han aconseguit diversos premis i notorietat degut a l’important feina que estan fent els cellers de la zona des de fa temps. La seva especial climatologia, els seus terrers on abunda la vinya vella i, sobretot, les seves garnatxes i varietats recuperades com la morenillo, han fet que el món vinícola s’hagi adonat de la bona qualitat dels vins i del gran potencial que hi ha pels propers anys.

És per aquesta raó que vam decidir organitzar un tast per ajudar a difondre els seus vins. Vam contactar amb els cellers Vins del Tros i Celler Lafou, els quals van poder desplaçar-se fins a Girona i explicar-nos els seus projectes i manera d’entendre el vi. També vam comptar amb Celler Tern, tot i que per problemes d’agenda no van poder venir-hi personalment, amablement ens van fer arribar els vins i documentació corresponent i nosaltres mateixos vam encarregar-nos de la presentació. Com a preceptors de la DO Empordà i per tal de contrastar les garnatxes amb les de les terres gironines, també vam comptar amb la presencia dels monovarietals de garnatxa d’AV Bodeguers de Vilamaniscle

Per tal d’oferir la millor expèriencia pels assistents, vam establir un ordre de tast començant pels blancs i continuant pels negres segons la seva estada en bóta o especificitat. Així, després d’una breu presentació de la ubicació i característiques bàsiques de la DO Terra Alta, vam passar a  fer la presentació del Celler Tern. Aquest celler és el projecte de Miquel Llordes i Joan Pasqual al poble de Batea. Tenen vinyes de garnatxa negra i syrah plantades el 2002 i 2003 respectivament i les de garnatxa blanca són més velles, del 1991. És tracta d’un celler jove, com els seus propietaris, però la seva garnatxa blanca amb únicament 3 anyades ja ha aconseguit merèixer portar el segell de “100% garnatxa blanca de Terra Alta” i la seva anyada 2011 ser reconeguda com un dels millors vins blancs de la Guia de Vins de Catalunya 2013 (9,56 punts). Amb aquest vi vam iniciar el tast de la nit : amb una tercera part de la producció fermentada en bóta i la resta en tina d’acer, 3 mesos amb les seves mares i battonage cada 4 o 5 dies, es presenta d’un pàlid groc amb reflexes verdosos i lleugera untuositat en copa, molt aromàtic. Destaquen els aromes a fruita blanca, préssec d’aigua i sobretot de pera. Alguns cítrics i també algunes notes tropicals. Lleuger en boca, deixa un postgust de fruits secs, ametlla verda.

Tot seguit, en Ramon Roquetadel Celler Lafou ens va presentar el seu projecte també centrat al poble de Batea. Viticultor de familia de llarga tradició al món del vi, en Ramon és l’ànima de Lafou, un dels cellers del reconegut grup Roqueta Origen que inclou altres cellers de prestigi com Abadal a la DO Pla de Bages. El seu és un projecte personal que persegueix expressar el territori per mitjà de les garnatxes blanca i negra. Precisament, ben aviat (7 de juny), estrenaran  nou celler situat al centre del poble on s’ha combinat la tradició d’una masia catalana amb l’equipament més modern per a la producción de vi. Celler Lafou fa 3 vins : el Lafou Els Amelers, la seva garnatxa blanca, i el Lafou i el Lafou de Batea ambdós fonamentats en la garnatxa negra i amb cupatge de syrah i cabernet sauvignon.

El següent vi que vam tastar fou el Lafou Els Amelers. Una garnatxa blanca també amb treball amb les seves mares en aquest cas de 6 mesos. El seu color és un groc palla i és sensiblement dens en copa. És destacable la seva elegància aromàtica. Les flors i fruita blanques característiques de la varietat hi són presents perfectament equilibrades amb records de fruits secs, ametlla marcona i suaus records de pastisseria segurament provinents d’un magnífic treball amb les lies. Una gran garnatxa blanca. De primeríssim nivell. De fet, Els Amelers va obtenir la gran medalla d’or al passat concurs Grenaches du Monde.

A continuació, per finalitzar el tast de blancs, vam deixar momentàniament la Terra Alta per endinsar-nos a l’Empordà. De la mà d’en Ferran Alcàcer d’AV Bodeguers, vam poder fer un exercici interessant de contrast amb les garnatxes empordaneses. En Ferran, apassionat dels vins, és la segona generació d’uns viticultors que des de 2002 són presents a Vilamaniscle i que en només 5 anys des de la primera producció, ja han aconseguit notorietat amb diferents premis, sobretot per la seva merlot: una de les millors de l’Empordà. Els seus monovarietals de garnatxa són molt interessants i demostren una clara intenció de traslladar el territori a la copa. Uns terrers pissarrosos, hídricament pobres i unes vinyes que pateixen la tramuntana, confereixen una important mineralitat i unicitat als seus vins.

La seva garnatxa blanca Suneus 2012 va contrastar amb les anteriors pel seu caràcter més mineral. Treballat també amb 2 mesos sobre mares i battonage setmanal, es presenta en un lleuger color palla i voravius verdosos amb certa densitat, oferint una diversa gama de fruita blanca que es veu marcada per aromes cítrics que li aporten frescor. Es perceben algunes notes de rebosteria al retronasal i és untuòs en boca, mantenint una bona acidesa. Un vi molt equilibrat. Un bon exemple de garnatxa blanca a l’Empordà.

Després dels blancs, tot i que ens escapàvem de la temática de la nit, en Ferran en resposta a la nostra petició, ens va oferir al tast el seu nou Suneus rosat 2012. Un rosat de merlot diferent que té l’especial particularitat d’haver estat criat en bótes de cirerer durant 3 mesos. És una proposta molt llaminera. Les maduixes i cireres apareixen amb força en aquest vi amb un preciós color rubí, molt especial i glamourós. Una molt bona opció per prendre en aperitius o primers plats lleugers jugant amb la seva frescor i dolçor de fruita.

 I va arribar l’hora dels negres !

Vam iniciar-la amb el Nereus garnatxa negra 2010. Amb un cupatge  85% de garnatxa negra i 15%, 8 mesos de criança en bóta de roure francès, novament amb mineralitat ben present, és roig brillant de capa mitja, amb molta fruita vermella i bona integració amb la fusta. Confitures i vainilles. Equilibrat i polit. Un molt bon vi de garnatxa a la que el terrer de pissarra i la merlot d’AV Bodeguers li donen una personalitat propia, diferent a les garnatxes negres de la Terra Alta que tot seguit vam passar a tastar.

Si hi ha un celler de la Terra Alta que darrerament ha tingut un creixement exponencial en la seva popularitat és Vins del Tros. En Joan Ramon Bada, en Josep Arrufat i en Xavier Orobitg són la tríada d’aquest projecte ubicat a Vilalba dels Arcs. Els mateixos noms dels seus vins (Te la dedico, Ay de mí, Señora Carmen, Lo morenillo) ens parlen de l’honestedat d’uns viticultors fills de la mateixa terra on creixen les seves vinyes. Continuadors de moltes generacions dedicades al món del vi, en les seves pròpies paraules, ‘han mamat el vi des de petits’ i això al final acaba reflectint-se en el seu treball fins arribar a la copa. Comreen garnatxa blanca i negra de vinyes velles i una varietat recuperada autóctona de la zona : la morenillo.

El primer vi que vam tastar de Vins del Tros fou el seu Señora Carmen 2011, el qual fa uns mesos va sotregar l’espai vinícola català en esdevenir el millor vi de la Guia de Vins de Catalunya del 2013 (ex-aequo amb Ferrer Bobet Selecció 2009). Una garnatxa negra procedent de vinyes velles, de més de 35 anys d’una única finca (La Valleta) i amb 12 mesos de criança en bóta nova. Roig picota de capa alta tenyeix la copa i ofereix una carnositat espectacular. Fruita vermella madura, molt saboròs, amb certa rusticitat però alhora amb uns tanins polits i intensos que t’omplen la boca deixant un llarg postgust. Un vi rodó i complex que cada glop demana el següent fins cercar tornar a omplir la copa. Un plaer de garnatxa negra. Gran vi que en aquesta anyada una mica més d’ampolla li farà bé.

Seguidament, vam retornar a Celler Lafou amb en Ramon Roqueta per tastar el seu negre Lafou de Batea 2008. Un vi cupatge 75% garnatxa negra, 15% syrah i 10% cabernet sauvignon amb 12 mesos de bóta principalment de roure francès. Brillant de capa alta, estructurat, s’ofereix amb aromes complexes. Molta fruita madura, pruna i xocolata. Fons balsàmic que recorda la seva procedència mediterrània que li permet mantenir la frescor equilibrant la dolçor de la garnatxa. Una boca plena, tanins molt polits i sofisticats. Molt equilibrat. Un gran vi que sap mantenir els seus orígens tot i tenir un caràcter pensat per satisfer paladars internacionals.

Vam finalitzar el tast amb el més diferent de tots: Lo morenillo 2011 de Vins del Tros. Un vi 100% de la varietat morenillo, la qual és autòctona de la Terra Alta i s’ha recuperat en els darrers anys. Aquest vi exclusiu (1.140 ampolles el 2011) prové d’una finca de vinyes de més de 90 anys i d’escassa producció. 5 mesos de criança. Roig de capa mitja-baixa amb llengua vermella, claret, el seu color, la seva fruita roja, mores i gerds i moltes espècies el fan assemblar-se més a un pinot noir que no pas a una garnatxa. També hi apareixen alguns balsàmics per acabar d’oferir un nas complex que deixa una mica desconcertat, al tastador no habituat a aquesta varietat. Té un pas per boca lleuger i deixa un postgust llaminer. Un molt bon vi, elegant i sensual. Un magnífic complement al Señora Carmen.

Acabat el tast, vam proseguir tots plegats parlant de vins tot sopant i acabant les ampolles d’aquests magnífics vins.

Una magnífica vetallada compartida amb els  amics de la Terra Alta i AV Bodeguers.

Gràcies a tots per venir ! Salut i bon vi, amics!

Els Envinats us proposem un nou tast social.  Aquest cop el tast és dedicat a la DO Terra Alta, els vins de la qual aquest passat 2012 han estat dels més premiats arreu. Els mateixos enòlegs i/o viticultors de cadascun dels cellers participants ens presentaran els seus vins i les particularitats del sól i paisatge de les seves finques. Després del tast, també farem un sopar al mateix restaurant per tots aquells que volgueu continuar parlant de vins.

Els vins que tastarem serán :

Com a convidat : AV Bodeguers de Vilamaniscle de la DO Empòrdà. Podrem tastar les seves garnatxes tocades per la tramuntana :

  • Nereus Garnatxa
  • Suneus Blanc

El dia del tast serà el Divendres 24 de maig a les 20:30h al Restaurant-Vinacoteca La Fundició de Girona. El tast de vins té un cost de 18€ per persona i, si us quedeu a sopar, heu d’afegir-hi 18€ addicionals. (El menú serà de 2 plats + postres).

Com ja sabeu, les places són limitades (només 40) i us demanem que confirmeu el més aviat possible la vostra assistència (abans del dia 18 de maig) enviant un correu a envinats@gmail.com indicant també si us quedareu a sopar.

Us esperem !

Mireu que bé ens ho hem passat als anteriors Envinats&amics !!

Envinats i amics – Tast de garnatxes i carinyenes de l’Empordà (Fotos)
Envinats i amics – Tast de Priorat i Montsant (Fotos)
Envinats a Celler Martín Faixó
Envinats i amics – Empordà (Fotos)

 

Més enllà de la situació econòmica que estem vivint, de les banderes que onegen i de les Ítaques a què volem arribar, hi ha coses que són més importants i que, a Catalunya, cada any tenim el seny de posar al davant de tot.

Iniciatives com les de Can Sixte Alzina de Celrà i el Celler de Can Sais de la DO Empordà fan que La Marató de TV3, enguany centrada en aconseguir la lluita contra el càncer, esdevingui cada any un èxit.

 

 

 

 

 

 

Des d’Envinats us demanem que participeu en el Tast Solidari del dissabte 22 de desembre a les 11:30h a Can Sixte Alzina, a Celrà, Ctra. de Juià, 55. És un tast obert a tothom i el preu és l’aportació voluntària que vulgui fer cadascú dels assistents. Els diners recaptats aniran íntegrament destinats a la Fundació de la Marató.

Us hi esperem ! Val la pena !

(aquí podeu descarregar-vos el cartell)

Carles Xuriguera i Rafel Faixedas, juntament amb el cuiner arbucienc Raül Cuadras impulsen a Arbúcies el primer celler-restaurant de Catalunya on el 100% dels vins que s’ofereixen són catalans. L’han batejat amb el nom de Mams, espai gastroanímic. És un restaurant de tapes combinat amb un celler i que també té un espai dedicat al menjar per emportar. La resta de socis són la Irene Forts i en Carles Planchart , membre de l’staff tècnic del primer equip del Barça.

Rafel Faixedas explica que la idea sorgeix de trobar a faltar al seu poble, a Arbúcies, un lloc com el que han muntat: ‘és un espai en el que a nosaltres ens agradaria anar a passar una bona estona, amb tapes i vins del país, i que, a més, sigui un lloc proper, dinàmic i modern’, assegura Faixedas.

El Mams, a més, té la particularitat que és l’únic celler restaurant de Catalunya on el 100% dels vins que ofereix són catalans. ‘L’oferta de vins inclou totes les denominacions d’origen catalanes i intentem que hi hagi els vins més representatius de cada denominació’, explica Rafel Faixedas, que afegeix: ‘volem donar a conèixer i difondre els vins d’arreu del país, potenciar el vi d’aquí i que el benefici es quedi aquí. Ens agrada donar valor al producte local i de proximitat’. Precisament per posar en relleu aquest apartat s’organitzaran periòdicament tastos de vins al celler.

Un bon lloc on tastar vins. Els Envinats ja hi hem estat. No us ho perdeu ! Vins catalans i menjar de qualitat. Què més es pot demanar !

El passat 4 de novembre el Celler Martín Faixó de Cadaqués ens va convidar a fer una visita al seu celler i amablement ens va permetre organitzar-hi una arrossada per tots els assistents. Va ser un d’aquells dies en què a la passió pel vi que tenim els Envinats, hi vam poder afegir també compartir una estona agradable amb la família i amics i els mateixos viticultors. Són dies com aquest i gent com l’Ester, en Rafa, la Irene i la Marga (entre d’altres) el que fa que seguir el món del vi a l’Empordà sigui cada dia més engrescador. 

 Amb els seus magnífics vins com són Perafita picapoll, Perafita negre i Cadac i – sobretot- el seu tracte planer i generòs, aconsegueixen que el terme enoturisme quedi massa curt per expressar tot el que aconsegueixen transmetre als aficionats al vi.

Moltes gràcies Martín Faixó per deixar-nos compartir amb vosaltres un dia genial !

 

Arriba el novembre i els Envinats us proposem un nou tast social.  Aquest cop el tast és dedicat al terrer i les diferents varietats de raïm que la DO Empordà ens ofereix actualment. Els mateixos enòlegs i/o viticultors de cadascun dels cellers participants ens presentaran els seus vins i les particularitats del sól i paisatge de les seves finques. Després del tast, també farem un sopar al mateix restaurant per tots aquells que volgueu continuar parlant de vins.

El dia del tast serà el Divendres 23 de novembre a les 20:30h al Restaurant-Vinacoteca La Fundició de Girona. El tast de vins té un cost de 18€ per persona i, si us quedeu a sopar, heu d’afegir-hi 18€ addicionals. (El menú serà de 2 plats + postres).

Com ja sabeu, les places són limitades (només 40) i us demanem que confirmeu el més aviat possible la vostra assistència (abans del dia 16 de novembre) .

Tot a punt pel GiroVi 2012 d’aquest dissabte 5 de maig a Girona !

El Concurs de Vins i Caves de Catalunya Girovi arriba aquest any 2012 a la seva XVII edició. El certamen va ser creat l’any 1996 per Agustí Ensesa, fundador de l’Escola de Tastavins del Gironès. Està homologat per Mestres Tastavins i Cellerers de Catalunya. L’escola de Tastavins del Gironès assumeix la responsabilitat de l’organització i el desenvolupament del concurs. Compta amb la col.laboració de l’Institut Català del Suro i el recolzament de l’Associació Catalana de Sommeliers.

 

Girovi es distingeix d’altres concursos similars per dos factors que el fan atípic. D’una banda, s’hi presenten vins i caves de totes les Denominacions d’Origen de Catalunya, quan el més habitual és que en cadascuna d’aquestes regions s’organitzin certamens d’aquesta mena només per als vins d’aquella zona. D’altra banda, el jurat el formen tant experts del sector vitivinícola -enòlegs, sommeliers, cellerers, professors i alumnes de l’Escola d’Hostaleria, venedors, distribuïdors, restauradors…-, com simples aficionats, persones que no es dediquen professionalment al món del vi però que han fet cursos de tast o que són reconeguts per l’organització pel seu bon criteri en aquesta funció. Aquesta barreja entre l’opinió dels professionals i dels consumidors és especialment valorada pels cellers que presenten els seus vins al concurs, que cada any són més.

Aquest any, els Envinats hi tornarem a ser ! Visca els vins catalans !

Si hi ha una cosa que ens agrada tant com tastar vins és compartir-ho amb els amics. Quants més millor. I és que no hi ha res més plaent que degustar els tanins i percebre la complexitat dels aromes compartint taula i sensacions plegats. En aquest sentit, els tastos socials (Envinats & amics, com els hem batejat nosaltres), és una de les activitats que, tot i no ser el millor moment per fer un tast acurat i precís, els gaudim d’allò més pel seu caràcter lúdic i amistós. (veure les fotos de la nit).

Aquest dimarts 20 de març, novament al Restaurant La Fundició de Girona, vam cel·lebrar-ne una nova edició. Aquest cop vam comptar amb més de 60 assistents per tastar els vins de dues de les nostres zones vinícoles catalanes preferides : DOQ Priorat i DO Montsant. En aquesta ocasió vam tenir la sort de poder comptar amb les explicacions dels mateixos enòlegs i/o viticultors d’alguns dels cellers més representatius de la zona.
Després del retrobament amb els amics, vam iniciar la nit amb la presentació de l’enòleg Joan Asens del Celler Orto Vins de la DO Montsant. Aprofitant els seus coneixements i dilatada experiència, en Joan ens va fer també una interessant introducció tant a la zona del Montsant com del Priorat. Tot seguit, després de parlar-nos del projecte Orto Vins, de les característiques de les seves finques i dels magnífics vins monovarietals que produeixen, vam tastar el primer vi de la nit : Blanc d’Orto brisat 2010. Una magnífica garnatxa blanca 100% amb una criança de 7 mesos amb les seves mares.
A continuació, vam endinsar-nos a Porrera, DOQ Priorat, de la mà de l’Albert Costa, enòleg del Celler VallLlach. L’Albert va explicar-nos les característiques de les finques del seu celler i la seva filosofia de sempre tenir la vinya i el viticultor davant de tot. A VallLlach fan grans vins que tenen la carinyena i la garnatxa com a varietats protagonistes. El vi que ens va proposar l’Albert per tastar fou l’Embruix 2009. Un altra anyada del seu vi d’entrada que cada any aconsegueix mantenir l’autenticitat i expressió de Porrera a la copa. Més tard, durant el sopar, vam tenir la grata sorpresa de tastar una màgnum de l’imponent VallLlach 2002.
Seguidament, sense deixar el poble de Porrera, l’Olivia Bayés de Celler Marco Abella ens va presentar el seu celler oferint-nos una interessant descripció de les característiques de les seves finques amb unes espectaculars fotografies de les mateixes. A Marco Abella continuen amb la feina de diverses generacions de la família dedicades a la vinya. Fidels a les varietats autòctones de la garnatxa i carinyena, l’Olívia va proposar-nos el tast de Mas Mallola 2007 i tot seguit el seu primer vi : Clos Abella 2007. Més tard, durant el sopar també vam poder degustar una de les novetats del celler : Loidana 2010, un molt bon vi d’entrada que manté un gran equilibri entre frescor i concentració, ideal per prendre amb àpats lleugers.
No podia faltar a un tast del Priorat un vi de Torroja, i quin millor exemple que els vins del Celler Aixalà-Alcait presentats pel seu viticultor, l’amic Jordi Aixalà. En Jordi, amb el mateix llenguatge directe i sincer que expressen els seus vins, ens va explicar el seu sistema de treball i com treballa la vinya. Ens va presentar el seu nou Les Clivelles 2009, una carinyena 100% interessant alhora que complexe i el seu Destrankis 2010, un vi que els Envinats hem anat seguint cada any i que després de notar-li que li mancava ampolla durant el tast del novembre passat, ara sí està al punt perfecte per degustar-lo. Novament un vi dels que manté una de les millors relacions qualitat-preu de la zona.
I com a gironins que som, no podia faltar a un Envinats i amics un celler de l’Empordà. Aquest cop vam convidar a un dels cellers més interessants : Celler Martín-Faixó de Cadaqués. L’Ester Martín, l’enòloga del celler ens va presentar la seva finca, presidida per la magnífica masia del S.XIV al bell mig del Parc Natural de Cap de Creus. Les seves finques, formades d’esquistos i pissarres, piquen l’ullet a les seves companyes tarragonines, donant lloc a uns vins que ens fan adonar dels punts en comú que comparteixen Priorat i Empordà. L’Ester ens va presentar els seus Perafita 2010 rosat, el Perafita 2009 i el vi emblemàtic de la casa, el saborós i Cadac 2006. Tots tres vins de qualitat que confirmen un cop més la bona feina de la família Martín-Faixó.
I si no n’hi havia prou amb el tast de tots aquests vins, seguint amb el caràcter distès que va tenir la nit, vam també poder comptar amb la presència dels entranyables Carles Xuriguera i Fel Faixedas, els quals amb els seus divertits i enginyosos comentaris, van aconseguir dibuixar un somriure als assistents entre glop i glop. Com diria el mateix Marcel Gorgori (En clau de vi, TV3): quin parell !


Una nit fantàstica !
Gràcies a tots i fins la propera que esperem sigui ben aviat !.


(Publicarem properament la nota de tast de cadascun dels vins tastats.)


Amb ocasió del TastaPorrera celebrat el passat mes de novembre, els Envinats ens vàrem desplaçar des de Girona a aquesta encantadora vila del Priorat, on sempre es un plaer passejar-hi, gaudir de la seva gent, compartir la divertida descoberta dels rellotges de sol amb els més petits i com no, dels seus espectaculars i meravellosos vins. La fira es un moment ideal per a gaudir de tot plegat, convertint Porrera en el marc idoni d’unió entre la gent, la terra i el vi.

Poder conversar amb responsables dels cellers, com l’Albert Costa del celler Vall Llach, la Dominic del Celler Clos Dominic, els cousins vinícoles Marc i Adrià  i amb tants d’altres, així com retrobar companys blocaires com en Jaume, de Vins de Catalunya, amb qui sempre s’aprèn repassant cellers visitats i vins tastats, i d’altres coneguts, aficionats i experts, que venen d’arreu de Catalunya o fins i tot de Castelló de la Plana, es sempre motiu de satisfacció i plaer. Destacaríem que l’alt nivell enològic dels assistents a la fira, la fan encara molt més apassionant i atractiva.

Dels vins que es podien tastar, que n’eren pràcticament la totalitat dels que s’elaboren en el municipi, destacaríem el Roquers de Porrera 2006, del celler de l’Encastell, elegant i potent a l’hora, ple de notes complexes. Un fantàstic Les Eres 2006, del celler Joan Simó, voluminós i madur, elegant i vam trobar que en un punt esplèndid. Una proposta interessant : Les Cousins 2008, del celler Cims de Porrera, fresc i juvenil, ple de fruita i calidesa. El Ferrer Bobet 2007, del celler Ferrer Bobet, un vi que no havíem tingut ocasió de tastar encara i que ens va agradar molt. Del celler Mas Martinet Assessoraments, vam poder tastar un Martinet Bru renovat que, sense perdre la seva rusticitat i potència, ara ens arriba més fi, amb més subtilesa, adaptant-se segurament als gustos del mercat actual.

També ens van oferir a provar, el Martinet degustació nº2, un fantàstic cupatge de syrah i cabernet, amb la garnatxa com a complement, que es una meravella  i que respon a aquesta política d’estudi del sól i de  les varietats del celler per fer vins cada cop millors. El Vinyes Baixes 2007, del celler Clos Dominic, un clàssic ple de complexitat i sinceritat a parts iguals; i l’Idus 2008, del celler Vall Llach, poderós en cos i fruita, amb gran complexitat i elegància, a opinió nostra,  el vi més representatiu de la vila i un dels més característics del Priorat.

 

Una vegada acabada la fira i amb les forces renovades després de dinar, ens esperava una visita desitjada des de feia temps: Vàrem quedar amb l’Albert Costa del Vall Llach per visitar el celler aquella mateixa tarda.

 

“El vi és amic del savi i enemic del borratxo.”  (Avicena).

De sempre els Envinats hem intentat ser amics del vi. Apropar-nos-hi de forma sincera, sense prejudicis ni esnobismes, gaudint de les virtuts i plaers que ens ofereix i, sobretot, aprofitar-lo com a eina de cultura per fer créixer les relacions amb la gent del món del vi. És per això que trobem que no hi ha millor manera de saber-lo beure i gaudir que coneixent-lo, sabent sobre ell, sobre la seva procedència i la gent que l’elabora; en definitiva sabent el que hi ha al darrera de cada ampolla. Activitats com el Curs d’iniciació al tast que hem pogut oferir i compartir amb l’AMPA del Col·legi Doctor Sobrequés de Bescanó, dirigit a mares i pares d’alumnes, reforcen aquesta idea.

Hem estructurat el curs en tres sessions: la primera d’elles per introduir-nos directament al tast, veient els diferents paràmetres d’anàlisi en la valoració i descripció d’un vi, identificant sabors i aromes bàsics i fent una sessió pràctica de tast de diferents vins blancs. La segona per parlar de la vinificació: la vinya, el fruit, les varietats de raïm, l’elaboració dels diferents tipus de vins i la seva criança i envelliment, acompanyat d’un tast de vins rosats. I l’última d’elles dedicada al consum: com servir el vi, els seus complements i com utilitzar-los, la seva conservació, el seu consum responsable, i acabant amb un tast de vins negres.

Els vins seleccionats ho van ser seguint criteris que ens ajudéssin a trobar les diferències bàsiques entre ells: de color, aromàtiques, de sabor, així com d’estructura i cos, juventud i criança:

Blancs:

Espelt Mareny 2009. DO Empordà; Albariño de Fefiñanes 2009. DO Rías Baixas; Palacio de Bornos 2008. DO Rueda; Vinyes dels Aspres Blanc criança 2008. DO Empordà; Finca Els Camps criança 2006. DO Penedès; i Faustino V Blanc criança 2007. DO Rioja.

Rosats:

Gran Feudo 2009. DO Navarra; Augustus 2008. DO Penedès; Ètim 2009. DO Montsant; Viña Tondonia 1998. DO Rioja; i Laus 2007. DO Somontano.

Negres:

Negre Jove Espolla 2009. DO Empordà; Pago de los Capellanes Joven Roble 2009. DO Ribera del Duero; Solpost criança 2006. DO Montsant; Juan Gil criança 2006. DO Jumilla; Puerta Vieja criança 2006. DO Rioja; Teófilo Reyes criança 2008. DO Ribera del Duero; i Remelluri reserva 2005. DO Rioja.

Contents per l’èxit de l’activitat i valorant molt positivament el fet de que tothom acabés amb ganes de fer un segon curs de nivell més avançat, donem les gràcies a l’AMPA del Col·legi Doctor Sobrequés de Bescanó per haver pensat en nosaltres per dur-la a terme.

Aquest passat 21 d’agost els Envinats vam assistir a la 3a Nit dels Vins de Torroja, una mostra completa de tots els vins que ofereixen els diferents cellers ubicats a aquesta vila del Priorat. (veure fotos)

La recepció es va fer la mateixa tarda a l’Hotel Abadia amb la degustació d’un magnífic Trio Infernal 0/3 2008. Allí vam poder compartir unes primeres impressions amb els organitzadors i conèixer companys d’altres blocs de vi com en Jaume, autor de Vins de Catalunya, un interessant bloc on podeu trobar-hi una bona quantitat de notes de cata que ha realitzat en una extensa llista de cellers que ha visitat. Bona  feina, Jaume !

Seguidament, amb l’ajut de vehicles 4×4, els organitzadors ens van oferir una explicació a peu de vinya de les diferents finques que envolten el poble, identificant-les pels seus viticultors i cellers propietaris, així com les característiques climàtiques i de tipus de terreny de les diferents vessants que encerclen la vila. Ens va cridar especialment l’atenció, els costers d’una de les finques de Trio Infernal, amb una plantació molt intensiva de syrah on els ceps, molt junts i sense terrasses, representen un exemple clar de les dificultats per comrear vi al Priorat.

Després de gaudir de les vistes del poble a més de 400m d’alçada, vam traslladar-nos a la magnífica Terrassa de Cal Compte per fer el tast, a cegues, dels vins de la vila. El marc no pot ser més ben triat : des de la mateixa taula de tast, pots gaudir del paisatge d’on prové el vi, com si fessis glops directament de la vinya !

Una bona idea aquesta de proposar el tast professional de manera informal.  Aquest tipus d’events guanyen molta espontaneïtat i permeten una descoberta més sincera de la tipicitat general dels vins locals, més que no pas tastant-los de forma més tècnica i precisa al voltant d’una taula. Però malgrat agradar-nos el format, creiem que el nombre de vins a tastar  (27) va ser una mica excessiu. El tast de més de 15 vins ja suposa un problema per a nosaltres per tal de poder-los valorar de la manera més honesta i correcta possible: o bé te’n deixes alguns, o bé el tast queda distorsionat, i provar i valorar tots 27 que hi havia a la taula va ser complicat.

Cal dir que la majoria de vins tastats no varen presentar defectes significatius, llevat d’un d’ells que presentava unes notes sulfuroses molt accentuades, el que dóna fe de la bona feina que realitzen els elaboradors, però tampoc vàrem trobar vins que ressaltessin de manera significativa per tenir virtuds destacables.

Dit això, resulta compromès destacar algun dels vins tastats ja que sap greu no esmentar-ne d’altres que segurament en serien mereixedors. De tota manera, del tast a cegues a peu de terrassa i a primera impressió, en destacaríem : el Torroja  2008 Vi de Vila i l’Arbossar 2007 del Celler Terroir al límit; el Destrankis 2008 del Celler Aixalà Alcait, que ens va causar molt bona impressió; el Trio Infernal 2/3 del Celler Combier-Fischer-Gerin SL; i l’Elix del Celler Melis; tots ells pel fet de mantenir  un bon equilibri entre fruita i criança i ser fidels a la idea dels vins de poble.

Les notes de tast dels 5 vins que destaquem, són les següents:

Torroja Vi de Vila 2008: Color cirera tapat. Aromes de fruita madura i espècies. Excel·lent integració de la cremositat i torrats del roure amb la fruita. A la boca tornen els sabors de fruita madura, combinats amb bona carnositat i potencia i tocs minerals.

Arbossar 2007: Color cirera i vora grana. Aromes de fruita madura, torrats del roure, records de fruits secs, terra humida. A la boca es carnòs i complexe, astringent, amb bona estructura.

Destrankis 2008: Color cirera intens i vora robí. Aromes de fruita vermella confitada, tocs de xocolata. A la boca és estructurat, fruitós i fresc, amb bona acidesa i llarg postgust. Molt expressiu.

Trio infernal 2/3: Color cirera tapat. Aromes de fruita madura, terròs i mineral.  A la boca és potent i complexe, amb molt bon final.

Elix: Color cirera tapat. Aromes de fruita de bosc, terra humida i espècies. A la boca és potent i carnós, mineral.

La vetllada va continuar a la piscina pública de Torroja on es va fer un nou tast obert al públic en general i on vam poder conversar amb la gent dels diferents cellers i retrobar les nostres famílies per comentar les sensacions d’una intensa tarda de vins.

Una fantàstica jornada, de qualitat i ben preparada que vam poder gaudir gràcies a la il.lusió i a l’esforç de tots els viticultors del poble i al suport de l’Ajuntament de Torroja representat pel seu alcalde, Jordi Aixalà. Bona feina!

Esperem retrobar-nos en la propera edició.

Carles Ovide i Dani Coll

Com ja anunciàvem, el passat dia 1 de maig ens vàrem acostar a Gratallops per tal d’assistir, dintre dels actes de la 15a Fira del Vi de Falset, al 4rt Tast amb Llops (veure fotos), acte que té com a finalitat donar a conéixer i promocionar els vins del poble de Gratallops, on es tracta de posar de relleu la personalitat dels vins elaborats amb raïms que procedeixen única i exclusivament d’aquest municipi. De fet, als cellers ja els hi està permés etiquetar els seus vins amb el nom del poble com a element diferencial.

Els cellers que participaven i dels que vàrem poder tastar els seus vins de la collita 2008, molts d’ells encara per embotellar, van ser: Celler Alvaro Palacios, Sara i René Viticultors, Celler Ripoll Sans, Celler de l’Abadia, Celler Cecilio, Clos Mogador, Saó del Coster, Clos i Terrasses i Clos Figueres; i com a cellers convidats: Celler Vall.llach de Porrera, Celler Descendientes de J. Palacios del Bierzo, i Celler Oremus d’Hongria.

Tot i el gran potencial que endevinem en la majoria dels vins tastats, com era previsible (essent de la collita del 2008) a la majoria els manca encara almenys un parell d’anys d’ampolla per demostrar les seves qualitats de grans vins que s’espera d’ells. I és que potser l’única crítica que es pot fer a aquests tipus d’events tant enriquidors pel món del vi és que tastar a l’avançada està molt bé i és molt interessant, però creiem que sempre s’hauria de fer proposant també la comparació amb el mateix vi però ja acabat. Això és : amb la seva versió o anyada ja òptima per al consum. D’altra manera, al tastador li pot quedar una sensació de desencís o de desconcert i es fa molt difícil valorar ‘allò que podrà ser’. És per això que, sincerament, no vam ser capaços d’identificar trets comuns en els vins tastats per diferenciar-los als d’altres pobles de la zona. Segurament, una anàlisi més detallada, en condicions més controlades (en un local amb diferents copes, sense la calor de l’exterior, amb temperatures correctes,…) i feta per professionals més ensinistrats que no pas nosaltres, pot portar a una diferenciació dels vins de poble, però nosaltres aquella tarda no la vam saber trobar.

De tots els vins tastats, nosaltres destacaríem el Canyarets 2008 de Fredi Torres, del Celler Saó del Coster per la seva sinceritat de plantejaments apostant per la carinyena negra, l’especialitat que segons en Fredi s’adapta i representa millor el terreny del Priorat. Un vi que encara no ha comercialitzat però que sens dubte caldrà tenir molt en compte quan estigui llest. També ens va agradar força el Clos Clara 2008 del Celler de l’Abadia, un copatge de garnatxa (40%), carinyena (40%), syrah (10%) i cabernet sauvignon (10%) amb una fruita fantàstica i promesa d’integració de la fusta amb un parell d’anys d’ampolla. També un celler interessant a seguir.

La resta de propostes, totes interessants i amb gran qualitat, però sense sorpreses destacables i necessitant força temps d’ampolla per poder brillar i gaudir-ne. Comentar que fora de la mostra de vins de poble,  el Celler VallLlach de Porrera com a convidat, va oferir el seu fantàstic VallLlach 2007, un vi que vam trobar que jugava amb l’avantatge de que ja és a punt per al seu consum i que ens va agradar moltíssim.

A banda d’aquesta trobada, vam aprofitar el viatge per fer una ullada a la Fira de Falset on vam poder tastar algunes coses interessants. Per exemple, Clos Dominic Vinyes baixes, un vi d’un celler que ofereix vins que encara no havíem pogut tastar i que ens va fer molt bona impressió, mereixent una cata més acurada. No vam deixar escapar la possibilitat de provar noves anyades de vells coneguts com el Dido 2008, Martinet Bru, Cruor,… tots seguint la línia de la qualitat de les DOs Priorat i Montsant.

Però tot sovint quan es visita una fira de vins, apareixen agradables sorpreses com la que vam tenir quan vam estar tastant les noves anyades dels bons vins del Celler Capçanes. Després de tastar els seus coneguts Vall del Calàs i Costers del Gravet, en Francesc Quintana, una de les ànimes del celler, ens va descobrir un pinot noir (sí, pinot noir !) fet a Capçanes. Es tracta d’un vi que prové d’una petita parcel.la on han decidit conrear aquesta delicada varietat. Fidels al caràcter innovador que sempre ha tingut el Celler de Capçanes (recordem el seu vi kosher), ara s’atreveixen amb aquest nou vi, apropant-nos la subtilesa de la famosa varietat borgonyesa amb un resultat molt interessant i que ja en aquesta primera anyada, sorpren per la seva bona qualitat i adaptabilitat a un terreny i a un clima que a priori no és el més adient.

Carles Ovide i Dani Coll.

Aquest passat dissabte 14 de Novembre, alguns dels Envinats vam visitar el CataVins Sabadell 2009. L’any passat no vam poder assistir-hi, però aquest any no hem deixat passar l’oportunitat de posar-hi el nas.

Tot i que aquesta ha estat tot just la segona edició, l’hem trobada interessant i l’oferta de vins i expositors és força àmplia. Hi ha sobretot referències catalanes, però també es pot descobrir vins d’altres de DOs nacionals com Ribera del Duero, Rias Baixas o Navarra. El nombre de cellers que hi aporten els seus vins a tast és important, tot i que molts d’ells només hi són presents per mitjà del distribuïdor. En aquest sentit, a l’aficionat ens decep un mica perquè ens agrada més conversar directament amb ells, sense voler desmerèixer la feina dels distribuïdors. A les activitats del món del vi, s’hi sumen també algunes activitats de caire més gastronòmic, de forma menys rellevant, però també destacable.

Tot passejant-hi vam trobar diferents vins que ens agraden i vam poder tastar-ne les seves noves anyades. Com amants que som dels vins de la DO Empordà, destaquem els sempre esplèndids Cadac i Perafita de Martín Faixó, les novetats d’Oliver Conti amb un Carlota que aprofita la peculiaritat d’un cabernet franc fet a l’Empordà, la feina ben feta del Celler Arché Pagès amb un Cartesià 2004 que és ara en el seu millor moment i un Gresa 2007 que, malgrat faltar-li encara un o dos anys d’ampolla, promet moltíssim i vam poder comprovar el manífic potencial que té.

D’altres denominacions catalanes, ens va agradar molt l’Abadal 3.9 2006, per molts de nosaltres, el millor vi d’aquest celler del Pla de Bages. També vam estar conversant amb la gent de la DO Terra Alta al voltant del gran treball que estan fent allà per recuperar i millorar cada dia la seva garnatxa blanca, per convertir-la en insignia de la zona. Vam tastar el Llagrimes de Tardor, un 100% garnatxa blanca força interessant. Especialment memorable va ser el tast de Tayaimgut 2007, un meravellós sauvignon blanc fet a Sant Joan de Mediona al Penedès i del que vam corroborar la fantàstica impressió que ja ens havia deixat la 2006.

Fora de Catalunya, ens van agradar els albarinhos de Fefiñanes. Vam poder-ne tastar els seus tres vins : el jove Albarinho de Fefiñanes, la seva versió amb criança sobre les seves lies : Fefiñanes III año, i la versió amb bóta : 1583. A destacar el Fefiñanes III año per mantenir exquisidament l’equilibri entre fruita i criança. De la Ribera del Duero, el Ferratus 2006 ens va recordar la gran tinta fina de la DO castellana, amb una gran complexitat i fruita madura perfectament integrada amb la fusta.

 

Ja ho veieu, tot plegat una jornada ben aprofitada i que us recomanem que no deixeu escapar en les properes edicions del CataVins.

Un any més, s’ha cel.lebrat el GiroVi 2009, l’interessant concurs de vins i caves de Catalunya que l’Agustí Encesa, fundador de l’Escola de Tastavins del Gironès, organitza anualment des del 1996.

Tot i que alguns de nosaltres ja hi hem assistit altres anys de forma individual (veure GiroVi 2008), aquest any vam assistir-hi tots plegats, com els Envinats.

(Veure fotos dels Envinats al GiroVi 2009)

El concurs va transcòrrer com cada any, fent el tast dividit per diferents categories (blancs joves, blancs amb bóta, negres joves, negres criança, caves, dolços,…), en diverses taules de tastadors on cada taula decidia els tres millors vins valorats segons la seva aparença, aroma i gust. En acabar el tast, es va procedir a anunciar els diferents guanyadors de cada taula i tot seguit vam poder sopar plegats, aprofitant per compartir els diversos vins participants entre les taules i també per contrastar opinions.

El concurs va comptar amb la presència de diferents personalitats polítiques i del món del vi català, a destacar especialment, la presència durant una estona de Josep Roca qui va voler col.laborar així amb la cel.lebració de l’acte.

Un aspecte remarcable d’aquest concurs és el gran nombre de tastadors i la seva diversa procedència, la qual va des de la presència de professionals experts fins al simple afeccionat, compartint tots ells – això sí – la passió pel vi i la seriositat en les seves valoracions.

Segons el meu parer, aquesta és una molt bona manera d’entendre el món del vi fet a Catalunya : valorant-lo i qualificant-lo no només pels més experts sommeliers, sino també pel gran públic, qui en definitiva és qui l’haurà de consumir i gaudir en darrera instància.

Consulteu els diferents guanyadors de cada categoria a la pàgina web oficial del GiroVi.

D’altra banda, com sempre intentem fer els Envinats, vam aprofitar per fer nous amics (com la Jordina del Celler Martín Faixó i en Roger de Celler Roger Rius) i retrobar-ne d’altres (com l’Alfons Petit i l’Anna) passant una estona molt agradable al voltant de copes de vi.


Llarga vida al GiroVi !

Dani Coll

Vins varietals! Aquesta ha estat la proposta dels envinats Enric i Marc.

Ep! I a cegues! Per anar esbrinant les característiques de cada varietat sense influències d’etiquetes. Un fantàstic exercici que ens ha descobert una cosa molt clara: No es tant fàcil com sembla!

(Veure Fotografies del tast)

Les varietats proposades vàren estar les següents: Garnatxa, Malbec, Cabernet Sauvignon, Mencía, Ull de Llebre, Merlot, Monastrell, Sirah i Prieto Picudo.

Sense tenir cap més pista que la del propi vi a la copa, la maquinària sensorial es posa a treballar més agudament, intentant rebre les característiques pròpies de cada varietat. I al final de l’exercici, com es normal, es va fer la valoració pertinent dels encerts que s’havien obtingut a l’hora de dictaminar si el vi tastat era d’aquella o altra varietat, i francament, no vàrem estar massa fins !!

A manera de conclusió, ens va semblar que les característiques de cada varietat queden sumament modificades depenent d’aspectes com la zona, la vinificació, la criança, etc. i que fan que les particularitats de cada raïm quedin disminuides o enmascarades en més o menys mesura.

Els vins tastats vàrem ser aquests:

Tres Picos 2007 (Garnatxa): DO Campo de Borja. Bodegas Borsao, SA. Color cirera intens amb ribet violaci. Aromes de fruita vermella amb certs tocs florals. Bona estructura, tanins dolços i agradables amb un final sedòs i equilibrat.

L’Ame 2005 (Malbec):Vi de la Tierra de Castilla. Celler Alto Landon, situat a la província de Cuenca. 12 mesos de criança en botes noves de roure francés. Vi de color cirera intens amb aromes concentrades de fruites vermelles. Molt bona estructura i integració de la fusta amb la fruita, amb tocs de vainilla. En boca es fresc, amb final fruitòs i agradable.

Ochoa 2004 (Cabernet Sauvignon): DO Navarra. Bodegas Ochoa, SA. Vi de color cirera picota i vora teula. Aromes de llarga criança en fusta, cuir i tabac, amb matisos de fruita madura. Tanins potents i secants i postgust llarg.

Finca La Cuesta 2005 (Mencía): DO Bierzo. Bodegas Luna Beberide, SL. 16 mesos de cirança en botes de roure francés i americà. De color cirera tapat amb vora grana. Aromes de fruita madura amb molt bona integració de la fusta. En boca es potent amb tanins madurs i postgust llarg.

Muruve 2004 (Tempranillo o Tinta de Toro): DO Toro. Bodegas Frutos Villar, SL. Criança de 9 mesos en botes de roure americà principalment i en menys proporció en roure francès. De color cirera brillant i vora teula. Aromes a fruites del bosc. Equilibrat, amb bon cos i acidesa però poca persistència en boca. Hi ha Toros molt millors.

Clos Mont-Blanc 2004 (Merlot): DO Conca de Barberà. Celler Concavins, SA. Criança d’11 mesos en botes de roure americà. De color cirera picota i vora teula. Fruita molt madura amb poc encert en la integració de la fusta, en definitiva poca cohesió entre les dues. Tanins per pulir que en boca porten records aspres. Decebedor!

Juan Gil 2006 (Monastrell): DO Jumilla. Bodegas Juan Gil. 12 mesos de criança en botes de roure francès. De color cirera brillant i net, amb vora violàcia. Aromes de fruita vermella confitada i notes fumades de la fusta. Recorregut fruitòs i golòs. Tanins agradables. En boca es equilibrat, fresc, fruitòs i persistent.

Enrique Mendoza 2005 (Sirah): DO Alicante. Bodegas Enrique Mendoza. 11 mesos de criança en botes noves de roure francès. Cirera tapat amb ribet grana. Aromes florals i de fruita vermella confitada. Records de regalesia i vainilla. Bona estructura, amb tanins dolços i final golòs.

Pago de Valdemerina 2006 (Prieto Picudo): Vinos de la Tierra de León. Bodegas Villacezán, SL. 12 mesos de criança en botes de roure francès i americà. Color cirera picota, capa alta i vora violàcia. Aromes de fruita vermella i tocs florals. Fusta ben integrada, amb records balsàmics. En boca es fresc i potent, amb molt bona acidesa que ajuda a una major persistència de gust.

Salut i bon vi!
Carles Ovide

El passat 22 d’octubre, els Envinats Enric i Jordi ens van proposar un tast de Pinot noirs, tant de vins negres com d’escumosos (veure fotos).

L’Enric, enamorat del Cava i també del Champagne, va aprofitar el moment i ens en va proposar tres :

Gosset Grand Rosé 2003.
Un Champagne amb Chardonnay i Pinot noir de gran qualitat, de bombollla fina i elegant. Un pura sang.

Cattier Brut Rosé 1er Cru.
Un altre bon Champagne. Sense arribar a l’excel.lència del Gosset, però també de bona qualitat. Amb 90% de pinot noir i pinot menuier i 10% de Chardonnay.

Codorniu Pinot noir.
Un cava fet amb pinot noir. Recordant el Champagne, però lluny dels anteriors.

En Jordi, ens va proposar un pinot noir de la borgonya, Labouré Roi 2006, un vi d’entrada als pinots de la regió francesa al que se li notava la seva joventut.

Vam tenir una millor impressió de la Borgonya amb un altre vi (ara no recordo el nom), un primer cru del 2005.

L’agradable sorpresa (almenys per un servidor) va ser el Bru de Gramona 2004. Un gran pinot i fet a casa nostra !

També vam trobar destacable el Pinot noir de Can Bonastre. Respecte el pinot de Clos Montblanc vam estar tots força d’acord que encara té camí per còrrer i feina per fer.

Dani Coll.

Aquest cop, els envinats ens vam trobar per tastar una de les coses que l’Empordà sempre ha donat : bon vi.

Els encarregats de la selecció van ser en Josep i en Miquel, que magníficament assessorats per la gent del Magatzem del Pont, ens van portar aquests 6 negres empordanesos.

Val a dir, que es tractava de veure una petita mostra de la zona i que la comparació entre aquests vins, tots de diferents nivells de qualitat i per a diferents ocasions, no es poden comparar entre ells. La selecció va ésser feta per donar una idea de la gama de negres d’aquesta DO.

El nivell de les nostres trobades va millorant. Aquest cop l’Enric ja va posar el llistó molt alt amb unes boníssimes delicatessen (pinxos de poma amb filet de conill i de salsitxa) i en Jordi i (un envinat anònim) amb unes olives i delícies d’hamburguesa vegetal de fruits secs, van també col.laborar a que els Envinats no pasessim gana !

Els vins :

Heus Negre. Celler Lavinyeta.
Octubre. Un vi ben fet, fruit de la il.lusió dels amics d’en Josep Gelabert.
Castell de Peralada Criança. Un clàssic bàsic per marcar un punt de partida.
Quindals. El monovarietal de garnatxa de Selvamar.
Gneis 2002. Un dels vins de més nom de l’Empordà.
Perafita 2005. El nou vi de Cadaqués. Una gran troballa.

Salut a tots !

Dani Coll

Aquest passat pont de maig, els Envinats Carles i Dani, vam passar uns dies a L’Espluga de Francolí, al mateix costat de Poblet, i vam aprofitar per arribar-nos al Priorat a visitar algun celler i gaudir de la Fira del Vi de Falset.

A banda dels magnífics dies passats en família, el vi va ser l’estrella. Al Monestir de Poblet vam poder tastar els vins del Celler Abadia de Poblet. Produeixen dos vins, tots dos de Pinot Noir. Una raresa a les nostres contrades i una oportunitat de tastar aquesta subtil varietat fora de la Borgonya. Vam poder catar els vins “Abadia de Poblet”, i “Masos de Poblet”. Va ser un tast ràpid després de la visita al Monestir, però suficient per adonar-se que valen la pena. Tots dos són excel.lents i recomanables. El primer amb més fruita i menys fusta i el segon amb més complexitat i aromes secundaris. Uns dignes representants a casa nostra de l’elegant varietat francesa.

L’endemà, vam visitar a Gratallops el Celler Clos de l’Obac, un dels cellers més importants del Priorat on ens van explicar tot el procés que segueixen per produir els seus excel.lents vins.

Evidentment, després de la visita a les sales de maceració i de botes, vam poder tastar els seus vins. Tots magnífics. Vam començar pel seu blanc : Kyrie. Tal i com ens van explicar : un blanc fet amb filosofia de negre. Vam continuar amb el Miserere, el segon vi de la casa però boníssim i va meravellar-nos el complex Clos de l’Obac. Per acabar, vam tastar el Dolç de l’Obac. Un dolç inoblidable.

I el dissabte vam gaudir de la Fira del Vi de Falset. Una visita molt agradable per fer amb família i no només per tastar vi. També val la pena degustar els bons olis de Siurana i participar en les diverses activitats que hi són incloses (parades de joies, activitats literàries,…). Com podeu veure a la fotografia de la dreta, vam deixar constància que els Envinats havien passat per Falset…

En resum, una bona experiència a repetir l’any vinent i que podem planificar per compartir plegats més envinats.

Dani Coll

Amics Envinats,

En Miquel i en Josep ja tenen els vins a punt per fer un tast de la nostra DO Empordà però, degut a problemes de calendari, proposem canviar la data de la trobada del dia 8 al dia 22 de maig a les 21h.

Si algú no pot aquest dia, que enviï un correu al grup o que deixi un comentari en aquesta mateixa entrada.