Masroig Solidari 2014

El dissabte 7 de juny de 2014 es celebrarà la IV Fira del Vi Solidari. La iniciativa ja ha aportat gairebé 60.000 euros ha servit per a becar un tècnic de laboratori per a la recerca i per a investigar el glioma del tronc encefàlic, un tipus de càncer molt agressiu per al qual no hi ha tractament.

La vila del Masroig s’aboca a aquest projecte amb l’organització de múltiples activitats de divulgació tant entorn del càncer infantil com dels actius del territori i que permeten potenciar la venda del vi solidari.

La presentació de la fira es farà el dimarts, 3 de juny, a les 11 h a la Sala Parés de Barcelona (Carrer Petritxol, 5).

L’escriptor Màrius Serra i la cuinera Ada Parellada la quarta edició d’El Masroig Vi Solidari,una iniciativa que gràcies a l’aportació de set cellers del Masroig (DO Montsant) permet unir vi i solidaritat amb l’objectiu de recaptar fons per a la recerca en càncer infantil.

Durant l’acte es presentarà l’edició 2014 d’El Masroig Vi Solidari i coneixerem la iniciativa d’“escola amiga” que pretén fer partícips en la il·lustració de les etiquetes els alumnes d’altres centres de Catalunya.

Els cellers participants: Orto Vins, Coca i Fitó, Dit Celler, Cellers Can Blau, El Vi a Punt, Celler El Masroig i Mas de l’Abundància, trauran 2.000 ampolles de vi solidari, que es vendran a 10 euros durant la fira. Per a aquells que no puguin assistir a la festa, hi haurà ampolles disponibles per comprar on-line : www.enterwine.com , ww.vilaviniteca.es/shop

+Informació : www.masroigvisolidari.com

Palet2011

Cada any que visitem Torroja del Priorat,  podem tastar algun d’aquells vins que són fets per cellers petits o de tant reduïdes produccions que són difícils de trobar tot i la seva innegable qualitat. Un d’aquests vins, és Palet 2011 del Celler Escoda-Pallejà.

Ja és el segon any consecutiu que durant el tast a cegues a la Nit dels Vins de Torroja, aquest vi ens sobta per la seva maduresa i magnífic nas. Amb garnatxa i carinyena i complementat amb una mica de cabernet sauvignon, és un Torroja autèntic amb la mineralitat present i unes aromes a fruita negra molt madura, pruna i cirera que són una delícia. Tot i que la frescor que tenen alguns dels grans vins de la vila no és entre les seves característiques, la seva potència, lleugera dolçor i carnositat en boca el fa un vi diferent, especialment interessant i cada glop et demana una nova copa.

Un vi a seguir i tenir en compte. Si visiteu el Priorat i sou per Torroja, us encantarà visitar el seu celler i xerrar una estona amb el Sr. Pere Escoda i el seu fill, en Raül, gent entranyable, que estimen la terra i saben transmetre el seu caràcter afable als seus vins.

degustatrescpriorat

El Priorat, acollirà Degusta TR3SC, la tercera fira de vins organitzada pel Club TR3SC i per Vidirecte.cat

El proper 28 de setembre, a partir de les 12h, el celler Buil & Giné obrirà les seves portes per celebrar aquesta tercera edició de Degusta TR3SC.

Al llarg de tota la jornada el celler acollirà diverses activitats vinícoles com: tastos de vins de més de 20 cellers de la DOQ Priorat, DO Montsant i DO Terra Alta, visites guiades cada hora per conèixer el procés d’elaboració del vi en temps de verema, dues sessions de masterclass, la primera, a les 13h, per explicar les característiques dels vins de la zona i, la segona, a les 16h, sobre tastos d’olis.

A més, s’oferirà un dinar-buffet amb música de piano en directe i un fi de festa d’allò més divertit: sopar-barbacoa amb el concert de Soul Machine i una sessió de DJ que s’allargarà fins la matinada.

Més informació : Degusta TR3SC Fira de Vins Priorat

nitvinstorroja2013

Un any més, la població de Torroja del Priorat viurà una de les seves nits més màgiques, la Nit de Vins, que enguany arriba ja a la sisena edició. Aquesta celebració serà el proper dissabte, 24 d’agost de 2013, a les instal·lacions de la piscina municipal de la població a partir de les 22 hores, on el públic podrà tastar un vi de cada celler participant, 12 cellers de la població i dos cellers de la DO Conca de Barberà per 9 €, aquesta entrada donarà dret a participar en el sorteig d’un lot de vins. La vetllada estarà ambientada pel grup musical Dumas Guilford.

Tast a la piscina

Els cellers de la població són: Aixalà i Alcait, Escoda Pallejà, Francès Breton, Ismael Biosca, Llicorella Vins, Mayol Viticultors, Melis, Rotllan i Torra, Sabaté Franquet, Sabaté i Mur, Terroir al Limit i Trio Infernal. Els cellers de la DO Conca de Barberà convidats són: Carles Andreu i Vega Aixalà.

Una bona oportunitat per gaudir de bons vins a l’estiu!

Tast a la piscina

Hi ha moltes guies de vins, rànquings i llistes, puntuacions, escales i categories. Algunes són poca cosa més que un llistat, d’altres obvien els cellers petits o són incompletes i algunes, arriben a traspuar mercantilisme. És per això que en general no som amics de les guies de vins, sobretot quan volen abarcar països o regions extenses any rera any i intenten establir una escala de valors en un món tan subjectiu com és el del vi.

Però projectes com el de Vinologue són ben diferents i et reconcilien amb el vi escrit. Seguint la filosofía de centrar les guies en monogràfics de petites regions, recomanant (que no categoritzant) els vins, i sabent valorar també el lloc i la gent que els fa possibles, aconsegueixen una eina molt interessant i honesta per als aficionats al vi i per als professionals que volen aprofundir en una zona desconeguda.

De moment, els seus autors (Miquel, l’Elvira i en Goran) han publicat 6 guies. Entre elles, una dedicada a l’Empordà i una altra al Priorat. Totes dues molt ben documentades i molt recomanables. En preparació, Menorca.

Doncs ja ho sabeu ! si aneu de viatge i cerqueu una guía pràctica per gaudir al màxim els vins durant la vostra estada, una bona idea és Vinologue !

Un any més, en el marc de la Fira del Vi del Priorat,  Porrera ha ofert la seva nit més especial i emblemática: La Nit de les Carinyenes: el tast dels vins de carinyena de les diferents finques dels 17 cellers del poble. Un event que demostra els magnífics resultats que ofereix aquesta varietat quan prové de vinyes velles i amb costers únics com els de Porrera.

Tot i el risc que hi ha en la valoració de vins que encara no están a punt, que acaben de sortir de la bóta o que encara necessiten ampolla, vam poder tastar algunes coses interessants. De Celler l’Encastell, ens segueix enamorant la carinyena de la seva finca Mas d’en Caçador, present en els seus vins Roquers de Samsó i Roquers de Porrera. De Ferrer Bobet, constatar el gran potencial que té la seva 2011 tot i que var ser una anyada difícil i que el vi encara no estigui acabat. De Celler Joan Simó, la llaminera carinyena 2012 de la finca de Les Eres. Del Celler Clos Dominic vam poder tastar la propera carinyena 2011 del seu Vinyes Altes, interessant, tot i que tenia uns marcats aromes de fusta pel fet que acabava de sortir-ne únicament 1h abans. Del Celler Balmaprat, sorprenent frescor del Dempeus 2011. 

Especialment destacable la carinyena de Celler VallLlach que formarà part del seu nou Porrera Vi de Vila, el qual apareix per donar pas al reconeixement de Vi de Finca(*) que acaba d’aconseguir el celler. VallLlach Vi de Finca Mas de la Rosa serà el tercer vi de finca català, la màxima distinció per un vi català i que compartirà amb Clos Mogador i Jean Leon. Un merescudíssim reconeixement a aquest celler que des de sempre ha apostat per l’excel·lència en els seus vins i el profund respecte pel poble i el seu entorn.  * Els requisits per obtenir la qualificació Vins de Finca són molt estrictes: estar inscrits com a mínim des de fa més de 5 anys a una denominació d’origen, un reconeixement al mercat internacional de més de deu anys, que la procedència provingui d’un entorn geogràfic delimitat, que tingui un 15% de rendiments inferior al que marca la DO o que el most no superi el 65% del raïm verema. font: vi-franc.blogspot.com.es

També vam tastar alguns vins ja ‘acabats’. A destacar : Cims de Porrera 2000 espectacular, el millor de la nit. Fruita, frescor i acidesa fantàstiques. Fi i elegant. Roquers de Samsó 2010 de Celler l’Encastell amb una carinyena ja rodona. Mineral i tanins polits. Magnífic vi. Clos Abella 2005 de Celler Marco Abella. Un gran vi que sempre tenim entre els nostres preferits de Porrera.

En qualitat de convidat, el Celler LaVinyeta de la DO Empordà va oferir també les seves carinyenes dins la seva gama anomenada Microvins (nom degut a la producció limitadíssima). Especialment interessant la carinyena blanca del Microvins blanc, tant en la seva variant sense pas per bóta del 2012 – fresca i fina – com en la seva versió més expressiva del 2011 pels seu treball en mares i 2 mesos de criança. El MicroVins negre amb una fruita i mineralitat ben presents. Elegant.

D’altra banda, més enllà d’aquests magnífics vins, per nosaltres, el plaer més gran és el de retrobar els nostres amics del món del vi, superant el mateix tast, passant a ser una altra manera d’apreciar-los, valorant la seva bona feina. Gràcies Porrera !

Aquest any sí !!

Per fi ens ho hem pogut combinar i serem a la Nit de les Carinyenes a Porrera 2013, que tindrà lloc a la vila de Porrera el proper divendres 3 de maig a les 20 hores al Restaurant Lo Teatret. (www.cellersdeporrera.com)

Aquest tast tan especial i interessant comptarà amb les  millors carinyenes dels cellers de Porrera :

A la part més alta de la vila de Porrera, des d’on es pot gaudir d’una magnífica vista de tota la població, es troba el Celler de l’Encastell, una antiga casa pairal que, l’any 1999, la família Castellví-Figuerola va decidir rehabilitar per dotar-la de tota la funcionalitat necessària per poder elaborar els seus propis vins.(veure les fotos)

Tot el raïm que arriba al celler prové de les finques propietat de la família: Mas d’en Caçador i Mas d’en Ferran, amb el que s’elaboren els seus tres vins: Marge, Roquers de Porrera i Roquers de Samsó.

La primera de les finques està situada a 500 metres d’alçada, encarada a nord, de sòl de pissarra degradada, amb forts pendents sense abancalar, on s’hi troben ceps de Garnatxa i Carinyena d’entre 70 i 90 anys. Del raïm provinent s’elabora majoritàriament el Roquers de Porrera, i de les Carinyenes més alçades i selectes s’elabora el Roquers de Samsó.

La segona es troba distribuïda en terrasses de 2 a 3 metres d’ample, on hi ha plantats ceps de Garnatxa, Cabernet sauvignon, Merlot i Syrah, que contribueixen a arrodonir el Roquers de Porrera i son la base per l’elaboració del Marge.

Marge 2010, es el segon vi del celler. Elaborat amb garnatxa (60%) i Cabernet sauvignon, Merlot i Syrah (40%), amb 8 mesos de criança en botes de roure francès i americà. A la copa es presenta dens, amb bona llàgrima, de color cirera tapat i encara amb ribet de tons violacis. Les aromes son complexes, on predominen la fruita negra madura i el cacau, juntament amb notes balsàmiques i minerals molt agradables. A la boca es golós i retornen la fruita madura i el cacau envoltats d’una molt bona cremositat del roure.

El primer vi es el Roquers de Porrera 2009.  Amb 16 mesos de criança en botes de roure francès allier i elaborat amb Carinyena (40%) i Garnatxa (40%) procedents de Mas d’en Caçador, i Merlot i Syrah (20%) de Mas d’en Ferran. De color cirera molt tapat, amb ribet grana, capa alta, llàgrima densa i lenta. Excel·lent complexitat aromàtica, amb records de fruita vermella madura de bosc, espècies, herbes aromàtiques, amb un fons mineral i torrat que arrodoneixen el conjunt. Boca càlida, amb molt bona acidesa que el fa fresc, saborós i golós, amb final persistent i records torrats. Per nosaltres un dels millors vins del Priorat.

Punt i apart mereix el Roquers de Samsó 2009, tan per la seva excel·lent qualitat com per la seva limitadíssima producció (tan sols 500 ampolles) que el fa pràcticament inaccessible. Es tracta del vi més exclusiu del celler, elaborat amb les millors Carinyenes de la finca Mas d’en Caçador, totes elles quasi centenàries i envellit en botes de roure francès durant 16 mesos. De color cirera picota, fosc i impenetrable, d’aspecte dens i untuós i llàgrima de lent recorregut. Extraordinària complexitat aromàtica, amb records de fruita negra madura, quasi confitada, espècies, notes balsàmiques, tabac, xocolata i cafè, torrefactes suaus i llaminers, mineral. A la boca es potent, vigorós, amb tanins molt marcats i elegants, amb una densitat que l’omple tota, molt cremós i vellutat, i un post gust untuós i llarg on apareixen notes de fruita madura i regalèssia. Una troballa que ens va enamorar i sens dubte, una de les millors carinyenes que hem tastat.

Si aneu a Porrera, no perdeu l’ocasió de visitar-lo, i per descomptat, tasteu i gaudiu els seus vins, tots ells formidables.

 

La nostra felicitació al Celler Alfredo Arribas / Portal del Priorat per la presència dels seus 8 vins de Clos del Portal, Trossos i Gotes, única representació catalana al Decanter Fine Wine Encounter 2012 !

 

La revista Decanter (http://www.decanter.com/wine-events), la millor europea dedicada al vi, celebra aquest cap de setmana –dissabte 17 i  diumenge 18- a Londres la trobada anual Decanter Fine Wine Encounter 2012, a on es presenten prop de 600 vins el.laborats pels 100 cellers més destacats del món al 2012. La selecció, només per invitació, suposa el reconeixement del prestigi d’aquestes bodegues provinents de 18 països en el món del vi.

 

Quan a una terra rica en substància per la seva geologia i amotllada pels molts anys de treball i d’acollir vinya, reprèn el tracte de viticultors curosos amb la tradició i moderns en la seva manera d’entendre el món del vi, el resultat final deixa poc espai a la sorpresa. Que tot això més tard es traslladi a la copa aconseguint emocionar al tast és gairebé una conseqüència inevitable, una feliç experiència. (fotos)

 

 En David Marco i l’Olivia Bayés, propietaris i viticultors del Celler Marco Abella de Porrera (DOQ Priorat), participen d’aquesta manera de fer i, amb les seves finques al voltant del poble, cuidades com si de jardins es tractessin, col.laboren a definir aquest paisatge especial que és el Priorat.

 

A les seves finques de La Mallola, Mas Ferran i les de prop del seu celler, la garnatxa i la carinyena creixen patint entre licorelles, aprofundint les seves arrels més enllà dels roquers, cercant els nutrients i aportant als seus gotims una concentració excepcional.

 

 

El celler, pensat i modernament construït a l’any 2000, està dissenyat en diferents nivells per permetre treballar el fruit i el most per gravetat i així simplificar i respectar al màxim el procés de vinificació. Tines d’acer o ciment i de diferents mides es combinen per tal de poder tenir joc a l’hora de decidir la millor vinificació segons la finca i cada varietat. La fermentació integral o en fusta és un altre de les tècniques que practiquen per obtenir diferents resultats i poder disposar de més opcions a l’hora de decidir el cupatge. 

 

Els vins de Marco Abella són quatre.  Òlbia, el seu blanc. Una garnatxa blanca 100%. Loidana, un vi que vol ser fresc i fàcil de beure mantenint el caràcter. Mas Mallola, un autèntic Priorat, concentrat, honest i Clos Abella, el primer vi del celler. L’excel·lència de les vinyes a la copa. Tot i ser vins representants inequívocs de la mineralitat i concentració característica al Priorat, comparteixen un estil que els fa diferents a d’altres vins de la zona. Són vins molt mesurats, on es nota el treball de tast i recerca al darrera per representar la idea del celler. Tot ser fidels al terrer, són vins que no són tan intensos i rústics com poden ser alguns dels seus veïns, volen expressar una mica més, ser més sofisticats i subtils.

Durant la visita al celler, l’Olívia i en David ens van oferir una oportunitat magnífica per a qualsevol aficionat al vi : poder tastar diferents vins fruit de diferents vinificacions, varietats, finques, cupatges… aprofitant la coincidència que aquell dia havien estat precisament treballant en la selecció dels cupatges per les noves anyades dels seus vins, vam poder tastar per exemple, una carinyena fermentada en fusta que era pura melmelada de mora o una magnífica garnatxa floral, la nova proposta de garnatxa blanca amb viognier per a l’Òlbia, entre d’altres. Un exercici habitual per als viticultors, però molt interessant per nosaltres que sovint només podem arribar a tastar els vins finals i no veure’n les diferents opcions de què disposen i que acaben composant el cupatge final.

Una tarda fantàstica, aprofitada al màxim tant per l’experiència vinícola com pel retrobament amb en David i l’Olívia, unes persones úniques i entre els nostres millors amics al Priorat !

Torroja del Priorat des de la finca de Celler Aixalà-Alcait

Una nova edició de la nit dels vins de Torroja, la cinquena, celebrada aquest passat 25 d’agost, que any rere any ens dóna l’oportunitat a professionals, aficionats i públic en general de poder tastar i gaudir dels fantàstics vins que s’elaboren en aquest encantador municipi del Priorat. (Veure totes les fotos)

Com cada any, la jornada començà amb una recepció que enguany es va dur a terme al restaurant Cal Joc, on ens van rebre amb un tast de diversos vins blancs per anar escalfant motors. A destacar el sempre excel·lent Pedra de Guix 2010, del celler Terroir al Límit (Garnatxa blanca i Pedro Ximenez); el 0/3 2011, del celler Trio Infernal (Garnatxa blanca i Macabeu); i el Roser 2011, del celler Mayol Viticultors (Macabeu i Garnatxa blanca).

Tot seguit, a la sortida de Cal Joc, ja ens esperaven els 4×4 que ens portarien, després d’un petit passeig per poder contemplar els magnífics paisatges del Priorat, a visitar una de les finques del celler Aixalà Alcait, on en Jordi Aixalà ens va explicar les diferents característiques de la finca i de la vinya, que majoritàriament es destina a l’elaboració del seu primer vi, el sempre sorprenent Pardelasses.

Vinyes de Pardelasses

Ja de tornada, després de gaudir durant el trajecte d’unes fantàstiques i divertides converses amb el nostre xofer, en Josep Mª Sabaté, del celler Sabaté Franquet (des d’aquí una abraçada Josep Mª, i gràcies per l’estona que vam passar junts, amb acolloniment inclòs per culpa d’alguna perillosa corba!!), ens vam traslladar a Cal Compte, on com cada any, a la seva magnífica terrassa, es va dur a terme els tast per a professionals.

Tast a cegues a Cal Compte

En aquesta ocasió ens esperaven 18 vins negres degudament decantats i preparats, per ser tastats a cegues, entre els quals, a banda dels vins de la vila, n’hi havia de la DO Montsant (Cellers Comunica i Pascona) i la DO Costers del Segre (Celler Batlliu de Sort) , com a convidats.

Aquest és, sens dubte, el moment esperat per tots, no només pel fet de poder tastar a cegues els magnífics vins que s’elaboren a la vila, si no també pel plaer i l’oportunitat de poder conversar i compartir opinions amb professionals i altres aficionats especialitzats. Ens va agradar molt poder conversar i debatre sobre vins amb la Sílvia Naranjo i en Jordi Alcover, de la Guia de Vins de Catalunya, imprescindible en la biblioteca de qualsevol aficionat. També amb en Ramón Roset, del que us recomanem que feu una ullada al seu blog, on sempre hi té molt bones propostes i interessants articles, l’activa Àstrid Goldstein del Celler de Can Mata… i molts altres amics del món del vi.

Dels 18 vins tastats en destacaríem, el Pardelasses, del celler Aixalà Alcait, amb molt bona acidesa i frescor, fruita madura i potent, un vi harmoniós i ben estructurat; també el Palet 10, del celler Escoda Pallejà, ple de fruita negra madura i records de cacau; el Torroja des de Dins, del celler Mayol Viticultors, amb una fruita vermella fresca i records d’herbes aromàtiques.

Al acabar el tast i després de sopar, ens vam afegir a l’acte que es celebra a la piscina, obert al públic en general, on s’aprofita per parlar en un ambient molt més distès amb els diferents viticultors, professionals, blocaires i altres aficionats, i acabar de gaudir de tots els vins presents.

Una jornada fantàstica que els Envinats ja esperem cada any com un dels esdeveniments imprescindibles de l’estiu, i que des d’aquí us animem a que us deixeu caure per Torroja, per gaudir d’un entorn envejable i dels seus fascinants vins.

 

La vila de Torroja del Priorat celebrarà el proper 25 d’agost la cinquena edició de la seva Nit de Vins sota la llum de les estrelles de la població.

La Nit de Vins, que té com a acte principal un tast nocturn en un turó que domina la vila: és un tast obert al públic amb un preu d’entrada que dóna dret a una copa, un tast de cadascun dels cellers de Torroja i la participació en el sorteig d’un lot de vins locals. Cal assenyalar que també compta amb la presència d’un celler d’una altra DO.

A la tarda es fa un tast específic per a professionals del món del vi i una visita guiada per les finques d’un dels cellers de la vila.

Entrada la nit, sobre les 22h, comença a la piscina municipal la Nit de Vins de Torroja amb la participació de tots els cellers locals i algun de convidat.

Els Envinats hi assistirem com cada any per conèixer les noves anyades.

Dels vins del Celler Marco Abella ja n’hem parlat en articles anteriors, i ens faltava fer-ho del seu primer vi, el Clos Abella, que vàrem tenir l’oportunitat de tastar i gaudir en el darrer tast social que vàrem organitzar aquest passat mes de març.

El celler està situat a la població prioratina de Porrera, on treballen amb les varietats autòctones per excel·lència de la zona, la garnatxa i la carinyena, aconseguint transmetre en els seus vins l’essència de la terra d’on provenen: terrenys àrids caracteritzats per la presència de la llicorella, i amb l’alçada suficient que proporciona a les vinyes la ventilació necessària per gaudir d’unes condicions extraordinàries.

Les condicions d’aïllament d’aquestes parcel·les les fan aptes per a practicar l’estil d’agricultura que marca la manera de treballar del celler: la biodinàmica, amb l’objectiu d’obtenir de la terra un producte d’altíssima qualitat, amb el major respecte pel regne animal i vegetal que les envolta.

De les parcel·les més elevades i de l’acurada selecció a mà dels millors raïms de les vinyes que s’hi troben, en prové el Clos Abella 2005. Un fantàstic vi elaborat amb les varietats Garnatxa (40%) i Carinyena (40%), amb un toc de Cabernet Sauvignon i de Syrah, i criança de 24 mesos en botes de roure francès i 24 més en ampolla, abans d’abandonar el celler. Presenta un color cirera tapat, impenetrable, amb vora grana,  d’aspecte dens i untuós a la copa. De seguida ens envolten aromes de complexitat extraordinària, amb records de fruita negra madura, balsàmics que ens transporten a la frescor de les herbes de bosc com el fonoll i el romaní. Apareixen també records característics de la garnatxa com el cacau i una subtil mineralitat pròpia dels vins de la zona, combinant amb una esplèndida cremositat provinent del roure. A la boca, la seva elegància i equilibri no renyeixen amb la seva potencia i carnositat, on retorna la fruita madura i la cremositat, i un final fresc i llarg aconsegueixen un conjunt de sensacions que fan que un glop convidi al següent, fent-nos gaudir de manera sublim. Un Priorat on l’elegància i la potència es troben en perfecte equilibri.

Fantàstica feina Marco Abella. Gràcies per aquesta joia!

Si hi ha una cosa que ens agrada tant com tastar vins és compartir-ho amb els amics. Quants més millor. I és que no hi ha res més plaent que degustar els tanins i percebre la complexitat dels aromes compartint taula i sensacions plegats. En aquest sentit, els tastos socials (Envinats & amics, com els hem batejat nosaltres), és una de les activitats que, tot i no ser el millor moment per fer un tast acurat i precís, els gaudim d’allò més pel seu caràcter lúdic i amistós. (veure les fotos de la nit).

Aquest dimarts 20 de març, novament al Restaurant La Fundició de Girona, vam cel·lebrar-ne una nova edició. Aquest cop vam comptar amb més de 60 assistents per tastar els vins de dues de les nostres zones vinícoles catalanes preferides : DOQ Priorat i DO Montsant. En aquesta ocasió vam tenir la sort de poder comptar amb les explicacions dels mateixos enòlegs i/o viticultors d’alguns dels cellers més representatius de la zona.
Després del retrobament amb els amics, vam iniciar la nit amb la presentació de l’enòleg Joan Asens del Celler Orto Vins de la DO Montsant. Aprofitant els seus coneixements i dilatada experiència, en Joan ens va fer també una interessant introducció tant a la zona del Montsant com del Priorat. Tot seguit, després de parlar-nos del projecte Orto Vins, de les característiques de les seves finques i dels magnífics vins monovarietals que produeixen, vam tastar el primer vi de la nit : Blanc d’Orto brisat 2010. Una magnífica garnatxa blanca 100% amb una criança de 7 mesos amb les seves mares.
A continuació, vam endinsar-nos a Porrera, DOQ Priorat, de la mà de l’Albert Costa, enòleg del Celler VallLlach. L’Albert va explicar-nos les característiques de les finques del seu celler i la seva filosofia de sempre tenir la vinya i el viticultor davant de tot. A VallLlach fan grans vins que tenen la carinyena i la garnatxa com a varietats protagonistes. El vi que ens va proposar l’Albert per tastar fou l’Embruix 2009. Un altra anyada del seu vi d’entrada que cada any aconsegueix mantenir l’autenticitat i expressió de Porrera a la copa. Més tard, durant el sopar, vam tenir la grata sorpresa de tastar una màgnum de l’imponent VallLlach 2002.
Seguidament, sense deixar el poble de Porrera, l’Olivia Bayés de Celler Marco Abella ens va presentar el seu celler oferint-nos una interessant descripció de les característiques de les seves finques amb unes espectaculars fotografies de les mateixes. A Marco Abella continuen amb la feina de diverses generacions de la família dedicades a la vinya. Fidels a les varietats autòctones de la garnatxa i carinyena, l’Olívia va proposar-nos el tast de Mas Mallola 2007 i tot seguit el seu primer vi : Clos Abella 2007. Més tard, durant el sopar també vam poder degustar una de les novetats del celler : Loidana 2010, un molt bon vi d’entrada que manté un gran equilibri entre frescor i concentració, ideal per prendre amb àpats lleugers.
No podia faltar a un tast del Priorat un vi de Torroja, i quin millor exemple que els vins del Celler Aixalà-Alcait presentats pel seu viticultor, l’amic Jordi Aixalà. En Jordi, amb el mateix llenguatge directe i sincer que expressen els seus vins, ens va explicar el seu sistema de treball i com treballa la vinya. Ens va presentar el seu nou Les Clivelles 2009, una carinyena 100% interessant alhora que complexe i el seu Destrankis 2010, un vi que els Envinats hem anat seguint cada any i que després de notar-li que li mancava ampolla durant el tast del novembre passat, ara sí està al punt perfecte per degustar-lo. Novament un vi dels que manté una de les millors relacions qualitat-preu de la zona.
I com a gironins que som, no podia faltar a un Envinats i amics un celler de l’Empordà. Aquest cop vam convidar a un dels cellers més interessants : Celler Martín-Faixó de Cadaqués. L’Ester Martín, l’enòloga del celler ens va presentar la seva finca, presidida per la magnífica masia del S.XIV al bell mig del Parc Natural de Cap de Creus. Les seves finques, formades d’esquistos i pissarres, piquen l’ullet a les seves companyes tarragonines, donant lloc a uns vins que ens fan adonar dels punts en comú que comparteixen Priorat i Empordà. L’Ester ens va presentar els seus Perafita 2010 rosat, el Perafita 2009 i el vi emblemàtic de la casa, el saborós i Cadac 2006. Tots tres vins de qualitat que confirmen un cop més la bona feina de la família Martín-Faixó.
I si no n’hi havia prou amb el tast de tots aquests vins, seguint amb el caràcter distès que va tenir la nit, vam també poder comptar amb la presència dels entranyables Carles Xuriguera i Fel Faixedas, els quals amb els seus divertits i enginyosos comentaris, van aconseguir dibuixar un somriure als assistents entre glop i glop. Com diria el mateix Marcel Gorgori (En clau de vi, TV3): quin parell !


Una nit fantàstica !
Gràcies a tots i fins la propera que esperem sigui ben aviat !.


(Publicarem properament la nota de tast de cadascun dels vins tastats.)


Fa uns dies us parlàvem del vi d’entrada del Celler Marco Abella, el Loidana. Avui volem recomanar-vos que degusteu el Mas Mallola 2007. Un Priorat característic, d’aquells que es diu de soca-arrel.

Roig cirera de capa mitja, brillant i untuós en copa, ens ofereix un major cos i presència que el seu germà el Loidana. La fruita madura, els records de cacau  i els balsàmics es combinen per oferir-nos un nas delicat, complexe. Rodó i de postgust lleugerament llarg. Un vi que sembla pensat per aportar més complexitat aromàtica i degustativa i que vol satisfer a l’amant dels vins que cerca més profunditat sense renunciar a la fruita.

Un molt bon vi que cal tenir en compte i anar seguint. Aquest 2007 està perfecte. Bona feina Marco Abella !

La complexitat i la mineralitat característica de la majoria dels vins del Priorat no té perquè estar renyida amb la frescor. Un bon exemple és el Loidana 2007 del Celler Marco Abella (Porrera, Priorat), un vi que, conservant tota l’ànima del Priorat i dels excel·lents vins del celler, ofereix una opció més lleugera i fresca al paladar.

De color cirera i ribet rubí, amb llàgrima densa i àgil en copa, l’aroma de la garnatxa d’aquest vi us enamorarà. Molta fruita vermella, gerds i maduixes, combinada amb records de xocolata amb llet i llaminadura. De pas lleuger i fresc en boca, rodó, sense arestes i amb una lleugera dolçor, després de cada glop us demanareu omplir novament la copa.

Un vi ideal per maridar-lo amb carns blanques, arrossos i rissottos i  també amb un bon magret d’ànec. Un bon Priorat per gaudir-lo i augmentar el plaer dels vostres àpats !  Molt recomanable.

De tots es sabut que poques coses son tants plaents com el fet de gaudir del vi en bona companyia. Aquest passat dimecres 30 de novembre, els Envinats, fent honor a aquesta premisa, vàrem dur a terme una activitat que feia temps que teniem ganes d’organitzar: reunir a amics i seguidors en un tast social i gaudir tots junts d’una bona selecció de vins, bona companyia i excel·lents converses. (Veure fotos)

El lloc escollit va ser el Restaurant-Vinoteca La Fundició de Girona. Un espai ideal per dur a terme aquests tipus d’events, on es respira cultura de vi pels quatre costats i on un personal atent i professional ens va fer sentir com a casa.

La trobada va començar amb una petita introducció d’en Dani, on va explicar a grans trets les activitats que duem a terme des del grup: tastos periòdics del grup i d’altres, visites a cellers, cursos de tast, etc..  promovent sempre la cultura del vi.

 

Tot seguit, de la mà d’en Carles, vàrem iniciar el tast, amb la selecció de sis vins: dos blancs i quatre negres, tots ells de la DO Empordà, exceptuant un negre de la DOQ Priorat.

Els vins foren :

  • Oliver Conti Treyu 2010
  • Blanc dels Aspres 2009
  • Mas Oller Pur 2010
  • Peralada Finca La Garriga 2007
  • Destrankis 2010
  • Coma Fredosa 2008

El primer en omplir les nostres copes va ser el Treyu, del celler Oliver Conti, de Capmany, anyada 2010. Un blanc jove que a nosaltres sempre ens ha sorprès per ser un vi que combina a la perfecció el cos i estructura de la Macabeu, amb les aromes fruitoses i florals de la Gewürztraminer. De color groc pàl·lid i brillant, amb reflexes verdosos, presentava aromes de fruita madura dolça i fresca, cítrics i pinya. A la boca sorprenen la seva potència i estructura que s’integren de manera perfecte amb la fruita, amb excel·lent persistència final.

El següent vi que tastavem arribava amb una grata sorpresa per a tothom: era en David Molas, propietari del celler Vinyes dels Aspres, de Cantallops, qui presentava el seu fantàstic Blanc dels Aspres, anyada 2009. En David va acceptar de bon grat la nostra invitació a la trobada i el nostre desig que fos ell mateix qui presentés el seu vi, que per a nosaltres, modestament, es un dels dos millors blancs que s’elaboren a l’Empordà. Va ser molt agradable i enriquidor sentir d’en David les explicacions pertinents envers al treball que es realitza a la vinya i els processos en l’elaboració del vi, a partir de la varietat per excel·lència de la nostra terra, la Garnatxa blanca, fermentant durant 15 dies en botes de roure allier i que posteriorment reposa amb les seves mares durant 7 mesos, aconseguint d’aquesta manera donar al vi un cos i estructura fantàstics, conservant totes les virtuts de la varietat. De color groc pàl·lid pujat a palla amb reflexes verdosos, aspecte untuós i brillant. Aromes complexes de fruita blanca d’ós, préssec, amb records molt agradables d’herbes de bosc. A la boca presenta un recorregut cremós i suau, tornen la fruita blanca i els tocs herbacis, acabant amb una molt bona persistència que ens deixa amb ganes de seguir-lo gaudint. Un blanc de capçalera! De nou des d’aquestes notes, moltes gràcies David!

Es l’hora dels vins negres! I el primer d’ells es el Mas Oller Pur, anyada 2010, del celler Mas Oller, de Torrent. Un vi jove amb criança de 3 mesos en botes de roure francès, cupatge de Syrah (50%), Garnatxa (30%) i Cabernet sauvignon (20%). Projecte que neix de la mà del celler Can Ràfols dels Caus del Penedès, que des de la seva aparació ha obtingut una allau d’elogis per part d’entesos i aficionats. De color cirera tapat i tons violacis, presenta aromes de fruita vermella i negra, tinta, amb lleugers torrats i records de vainilla propis del seu breu pas per la fusta. Boca amb recorregut molt agradable i fresc, amb subtils tons amargants de la curta criança, i fruita que embolcalla tot el paladar.

Tot seguit vàrem seleccionar un vi que la gran majoria dels assistents ja coneixia, i que no per això deixa de ser, per a nosaltres, el més clar representant a l’hora de mostrar les excel·lents virtuts de les nostrades Carinyenes (Samsó). Ens referim al Finca La Garriga, del celler Castell de Perelada, anyada 2007. Una fantàstica Samsó, provinent de ceps de més de 50 anys de la finca del mateix nom, situada a Mollet de Perelada, amb criança de 16 mesos en botes de roure americà, que va enamorar a tots. Vi de color cirera molt tapat amb ribet robí. Aromes excel·lents de fruita vermella i negra de bosc, mores, notes d’espècies, pebre, torrefactes, tanins madurs i suaus. Boca carnosa i melosa, amb bona potencia però fresc i elegant a l’hora, amb molt bon encaix de la fruita i el torrat del roure i llarga persistència. Carinyena fantàstica!

Tot seguit vàrem deixar per un moment l’Empordà, per traslladar-nos al Priorat i els seus paisatges de costers de llicorella, d’on seleccionem un vi que a nosaltres ens va meravellar des del primer dia. Tastat per primera vegada a Torroja del Priorat, d’on prové, en un tast a cegues, on com podeu imaginar, els sentits s’aguditzen inconscientment de manera extrema, juntament amb 26 vins més; i per a nosaltres va ser indiscutiblement el número 1, per davant de vins de molt més renom i preu. Ens referim al Destrankis, del celler Aixalà-Alcait, de Torroja del Priorat, elaborat amb cupatge de les tradicionals varietats Prioratines: Garnatxa (80%) i Carinyena (20%) i criança de 9 mesos en botes de roure francès i americà. Ens hagués agradat molt poder presentar la collita 2009 per poder mostrar tot el potencial d’aquest enorme vi, però malauradament es troba ja esgotada, i tot i que sabíem que l’anyada 2010 seria encara prematura, avisats fins i tot pel mateix celler, no vàrem poder resistir la temptació de presentar-lo. De color cirera tapat, tons violacis i llàgrima densa. Aromes de fruita vermella de bosc, herbes i espècies d’excel·lent complexitat, amb els torrats de la fusta encara per polir i encaixar, i alguns tocs sulfurosos en algunes ampolles. A la boca potencia i calidesa desbocades, encara per domar, però mostrant un potencial fruitós i una cremositat que donaran molt d’aquí a pocs mesos. Sens dubte prematur, peró no deixarem passar l’oportunitat de tastar-lo de nou d’aquí a 6 mesos, per què segur que cumplirà les espectatives envers la collita anterior.

I per acabar el tast, una primicia per a tothom: un vi que havíem pogut tastar a l’avançada (veure post del tast del 26/10/11) i que ens va agradar de tal manera que vàrem voler seleccionar-lo per aquesta nit, tot i que encara no es trobava al mercat, i que gràcies a les gestions efectuades pels amics de La Fundició, hem pogut presentar i gaudir. Es tracta del Coma Fredosa, anyada 2008, del celler Hugas de Batlle, de Colera. Cupatge de Cabernet sauvignon (55%) i Garnatxa (45%). De color cirera fosc impenetrable i tonalitats violàcies, d’aparença untuosa i llàgrima densa. Aromes de fantàstica complexitat: fruita confitada (melmelada de maduixa), terra càlida, mineralitat que et deixa sense paraules, records de torrats i vainilla, pebre. A la boca es presenta potent i embolcallant, omplint-la sense mesura, amb tanins potents però no agressius, fruita madura i una frescor mineral excel·lent, allargant el seu final de manera espectacular. Com va dir un dels assistents: ‘es com tenir dins la copa la tramuntana, la pissarra, els matolls escapçats pel vent’. El Cap de Creus dins d’una ampolla!!

Tot plegat un vespre molt agradable que estem segurs, Envinats i amics, vam gaudir d’allò més i amb ganes de repetir-ho ben aviat !

Deia aquell que si ens aixequem ben d’hora, ben d’hora i treballem fort, som imparables…(+)

Doncs bé. Això mateix també ho podríem aplicar a l’Idus 2006 del Celler VallLlach. Quan tot un poble com Porrera on es respira vi per tots els seus carrers, amb viticultors que porten tota una vida fent i vivint vi, que n’han passat de tots colors i es disposa d’un terreny i vinyes de carinyena i garnatxa únics, treballats durament des de fa molts anys, el resultat és inevitable : un gran vi.

I és que ser treballador i generós dóna sempre bons fruits. La filosofia de VallLlach de fer un vi composat de les aportacions dels diferents trossos del poble, a banda de ser justa amb qui realment treballa la terra, és intel·ligent. Produccions petites de vinyes velles que potser no veurien la llum per poc volum i poca viabilitat econòmica se sumen per fer novament cert allò que el tot és sempre millor que la suma de les parts.

L’Idus 2006 és un vi complexe, fruit d’aquest cupatge tan especial on predominen les eternes carinyenes i garnatxes minerals i la participació en menor mesura de merlot, syrah i cabernet per arrodonir-lo. Roig picota brillant de capa alta en copa, té un nas potent i feréstec, on la fruita vermella molt madura es baralla amb notes minerals i d’herbes cobert tot per un fons de balsàmics i torrats ben integrats. El seu pas per boca és lleuger tot i la seva densitat, deixant un postgust llarg recordant una lleugera amargor de xocolata negra. En comparació amb l’Embruix, es nota un vi més profund, amb una complexitat força més alta deguda segurament al seu cupatge que no pot ser tant controlat, però essent un clar representant del vi de poble de Porrera.

Un gran vi per anar seguint cada any i, com Porrera i VallLlach, imparable.

Quan la Marta va venir a Girona el passat mes de juny per presentar els vins dels celler al Magatzem del Pont (veure post: Mas d’en Gil al Vinomi), vàrem sortir de la trobada amb el cert convenciment de que no podíem trigar a anar a Bellmunt del Priorat a visitar Mas d’en Gil, així que aprofitant el nostre viatge al Priorat per assistir a la 4ª nit dels vins de Torroja, vàrem concretar la visita per l’endemà mateix. (Fotos : Envinats a Mas d’en Gil)

Quan arribes a Mas d’en Gil t’adones de que l’espectacularitat dels seus vins està en plena consonància amb el paratge d’on provenen. La finca es un exemple d’integració en el fantàstic paisatge que l’envolta, on vinyes, oliveres, ametllers i avellaners conviuen de manera ordenada i en perfecte harmonia.

La Marta ens esperava aquell matí per mostrar-nos “in situ” tot el que ens havia avançat aquell dia a Girona, així que provistos d’uns bons barrets que ella mateixa ens va proporcionar per protegir-nos d’un sol de justícia, vàrem pujar al 4×4 per integrar-nos nosaltres mateixos en aquell paratge meravellós.

Primer vam visitar L’Esmoler, una zona on hi ha les vinyes de macabeu, principal component del seu magnífic blanc Coma Blanca. Aquesta varietat a Mas d’en Gil ja fa uns quants anys que la treballen amb grans resultats i, tot i ser més característica d’altres zones catalanes com el Penedès, cada cop l’estem trobant a més cellers del Priorat formant sovint cupatge amb garnatxa blanca (com és el seu cas), viognier o fins i tot amb d’altres més exòtiques com PX o chenin.

Seguidament, després d’una interessant explicació sobre la importància de mantenir una flora adient a peu de vinya que ajudi a combatre les males herbes i de comprovar que els gotims ja són ben daurats, vam proseguir cap a la zona d’El Sas, on vam poder veure les vinyes de carinyena.

Si hi ha un vi que als Envinats ens porta bons records i que anem tastant regularment és el Clos Fontà. Poder trepitjar el terreny on creix la carinyena i, millor encara, poder tastar-ne els seus grans quasi a punt de veremar és tot un privilegi que cal aprofitar. Això sí, amb un bon barret per no quedar-nos-hi !

Molt interessant l’explicació que ens va fer la Marta de com tastar els grans de raïm del cep mateix per comprovar-ne el seu estat de maduració, tastant a intervals els grans de la part del cep que mira al sol i el de la part que mira a l’ombra,  i combinant  també els grans de raïm dels gotims més baixos amb els dels gotims més alts de cada cep. Impressionant la diferència entre uns raïms i els altres: més dolços i amb les pells més toves els encarats a sol, i molt més àcids i amb les pells més fortes els encarats a l’ombra. Convidats per la Marta, vàrem poder-ho comprovar fent l’exercici amb les fantàstiques carinyenes que ens envoltaven. Ens va queda clar que no es tan fàcil decidir el moment de la verema!

Ja de tornada cap a la masia, la Marta ens mostrà també una part de les més de 2000 oliveres que tenen plantades a la finca i que permeten fer un oli d’arbequina de gran qualitat.

Acompanyats d’una copa de l’excel·lent Coma Alta i xerrant distesament en un lloc més fresc, aquest quedarà com un d’aquells dies en què el vi passa a segon terme superat per l’agradable estona passada junts amb la gent de Mas d’en Gil. Moltes gràcies, Marta !

Els vins de Mas d’en Gil :

  • Coma Alta (garnatxa blanca i viognier)
  • Coma Blanca (macabeu i garnatxa blanca)
  • Bellmunt vi de vila.
  • Coma Vella (cabernet sauvignon, carinyena, garnatxa, garnatxa peluda, syrah i merlot)
  • Clos Fontà (garnatxa, carinyena, cabernet sauvignon, garnatxa peluda)
  • Gran Buig (garnatxa i carinyena)
  • Nus (garnatxa, syrah i viognier)

Carles Ovide i Dani Coll.

Un any més, els nostres amics de Torroja del Priorat van convidar-nos a la 4a Nit dels Vins de Torroja, una cita que any rera any ofereix la possibilitat a professionals, aficionats i públic en general a descobrir els vins que es fan a la vila. Aquest any era una data especial pel poble ja que es compleixen els 750 anys de la carta de poblament de la vila.

(veure fotos Envinats a la 4a Nit dels Vins de Torroja del Priorat

 

Després d’arribar a l’Hotel Abadia del Priorat (on ens vam allotjar), les activitats van començar amb la presentació al mateix hotel de la jornada. Per començar, es van oferir 4 vins blancs de la vila : Roser del Celler Mayol viticultors (macabeu 95%, garnatxa blanca 5%) interessant, fresc, fruita tropical  amb records de fruits secs, l’excel·lent i exquisit Pedra de Guix del Celler Terroir al límit (80% Garnatxa blanca, 20% Pedro Ximenez), Pescallunes (80% Chenin i 20% Macabeu) un vi que encara no es comercialitza, però que ens va  sorprendre pel seu cupatge i per un nas molt agradable on destaquen les notes de mantega, rebosteria i pa torrat i Les crivelles, un 100% macabeu que té la peculiaritat de ser vinificat seguint la més antiga tradició de Torroja. 

Tot seguit, vam baixar cap a l’aparcament on ens esperaven uns 4×4 que ens portaren a visitar la finca del Celler Licorella Vins. Amb la magnífica serra del Montsant sempre present, en Guillem Arnal va oferir-nos una interessant xerrada al voltant de les seves vinyes de carinyena i garnatxa explicant-nos les diferents característiques del terreny i orientació de cadascuna d’elles. A destacar la seva vinya més vella de garnatxa negra de l’any 1936 : 75 anys ens contemplaven !

Ja de tornada al poble, vam traslladar-nos a Cal Compte, una masia catalana restaurada que ara funciona de turisme rural i que disposa d’una magnífica terrassa on cada any es fa el tast per a professionals. En aquesta ocasió, a banda de fer el tast dels vins de Torroja, també es va poder catar els vins dels cellers convidats : el Celler Arché-Pagès i el Celler Can Sais, tots dos de la DO Empordà, fet que ens va ajudar a sentir-nos encara més com a casa !

El tast va ser una mica diferent a altres edicions : tot primer es va fer un tast a cegues de 7 vins  de diferents cellers i amb un ‘infiltrat’ de la DO Empordà. Un exercici aquest de la cata a cegues que ja sabem sempre porta sorpreses, fins i tot a vegades als mateixos autors dels vins. Els vins foren : LO del Celler LO, Expressió de Can Sais, Aònia de Licorella viticultors, una carinyena 100% molt interessant del Celler Aixalà-Alcait, Les Clivelles, el vi Torroja 750 aniversari creat per tots els viticultors per celebrar l’event, i el Rotllan Torra Reserva.

Seguidament, ja a ampolla descoberta, se’ns va oferir una mostra de tots els primers vins de cadascun dels cellers participants, dels que destaquem : Melis del Celler Melis per les seva unicitat respecte els altres atorgada pels seus 18 mesos de bóta, l’elegant rusticitat del Pardalasses del Celler Aixalà-Alcait, un magnífic 2/3 de Trio Infernal del millor tastat durant la nit, l’elegant fruita vermella del Vi de Vila de Terroir al límit, l’interessant Glop de Celler Mayol Viticultors i els convidats de la DO Empordà : l’Expressió de Can Sais i el Bonfill d’Arché-Pagès.

Vam continuar les activitats afegint-nos a l’acte de la piscina on novament els cellers oferien un tast al públic general i on vam aprofitar per xerrar en un ambient més distès amb els diferents viticultors, blocaires i altres i acabar de provar altres vins que no havíem pogut degustar abans. Vins com el Riu de Trio Infernal, el Destrankis 2009 d’Aixàlà-Alcait, segurament un dels vins de millor relació qualitat-preu que podem tastar a Catalunya, l’Èlix de Melis, el Cartesius d’Arché-Pagès o el Temptació 2009 de Can Sais entre d’altres.

Tot plegat una jornada molt agradable, molt ben organitzada per tot un poble que acull als amants del vi de la millor manera : oferint generosament els seus vins i amb una amabilitat sense reserves. Gràcies torrojans !

Ja és la quarta edició d’aquesta activitat que organitzen l’Ajuntament de Torroja conjuntament amb la DO Priorat per donar a conèixer els vins de la vila. Una bona ocasió per conèixer els diferents cellers del poble i comprovar l’excel·lència dels seus vins. Aquest any la DO Empordà hi serà present amb els cellers Arché-Pagès i Can Sais com a convidats.

Els Envinats hi serem. Animeu-vos i acosteu-vos a Torroja el dia 20 d’agost !

El programa :

4a Nit dels Vins de Torroja del Priorat
20 d’Agost, 22h. Preu entrada : 8 €

22,00 h: Inici de l’acte i venda d’entrades a les instal·lacions de la piscina municipal.
22,30 h: Presentació de l’acte a càrrec del president de la DOQ  Priorat i el regidor de Turisme de l’Ajuntament de Torroja del Priorat.
22,45 h: Introducció als vins de la DO Empordà pels cellers convidats (Celler Arché-Pagès i Can Sais).
24 h: Sorteig d’un lot de vins cedits pels diferents cellers participants i fi de l’acte.

* S’aconsella no portar nens/es petits a l’acte, ja que no hi ha previst cap acte adreçat a ells/es.
* El preu de l’entrada inclou copa i tast.
* El duo “ Villi i Joma” amenitzaran l’acte.

+ Informació
http://nitdevinstorrojadelpriorat.blogspot.com/
Telèfon de l’Ajuntament de Torroja del Priorat 977 839 217.
nitdevinstorrojadelpriorat@gmail.com

Cellers DO Empordà convidats :
http://www.cellerarchepages.com
http://www.cellercansais.com

Al mes de juny costa trobar forats a les agendes. S’acosta l’estiu i totes les activitats que hem anat fent durant l’any, incloses les dels nostres fills, s’han d’acabar de la millor manera: sopars, festes de comiat, festivals…., que complementen de manera frenètica la, ja de per sí, estressant rutina diària.

Però hi ha esdeveniments que ens fan ajustar i comprimir aquestes agendes per tal de trobar el forat, i que el Priorat visiti Girona, sens dubte n’és un!

Aquest passat dimecres, de la mà dels amics d’El Magatzem del Pont, el Priorat ens va visitar, representat per un dels més prestigiosos cellers de la comarca, Mas d’en Gil. Els Envinats ens vàrem aplegar a la sala Vinomi del Magatzem del Pont (un espai fantàstic fet i pensat pel vi) per tal de gaudir dels excel·lents vins del celler i de les explicacions i comentaris de la Marta, una dels seus màxims responsables. (veure fotografies)

La Marta, per començar, ens va convidar a una visita virtual per la  finca Mas de’n Gil, de 125 hectàrees i situada al terme municipal de Bellmunt del Priorat, a tocar de la Serra de Llaberia, afavorida per l’entrada de la brisa del mar i amb els terroirs característics de la comarca, la llicorella, que tanta singularitat aporten als vins de la zona. En ella hi ha 45 hectàrees de vinyes plantades en terrasses i costers, acompanyades d’oliveres centenàries, ametllers i avellaners, dibuixant un paisatge estrictament mediterrani.

Tot seguit vàrem poder gaudir dels seus vins, tots ells singulars i característics, sobretot els blancs, que destaquen per ser vins amb cos i ànima de negres, tant és així que la Marta ens va proposar invertir l’ordre habitual de qualsevol tast, començant pels 4 vins negres i acabant amb els 2 blancs i el dolç.

Per començar vàrem tenir el privilegi de tastar en primícia el vi de vila, el Bellmunt, de l’anyada 2008. Un negre elaborat amb Garnatxes joves (60%) acompanyades de Carinyena (20%) i Cabernet Sauvignon (20%) i envellit durant 10 mesos en botes de roure. De color vermell i capa mitja, presentava aromes de fruita vermella dolça i fresca i una boca molt equilibrada i golosa.

El següent en omplir les nostres copes va ser el Coma Vella, anyada 2007. Cupatge de Garnatxa (70%), Carinyena (20%) i Syrah (10%) i envelliment de 12 mesos en botes de roure (20% noves). Vi que els Envinats coneixem molt bé, essent per nosaltres un autèntic vi de capçalera. De color cirera tapat, ribet robí i llàgrima densa i viva. Aromes de fruita madura, bosc, terra humida i mentolats. A la boca envolvent, potent i fresc a l’hora, complexa. Vi plenament mediterrani.

Va arribar el moment dels vins de finca, i el primer va ser el Clos Fontà, anyada 2002. Provinent de vinyes velles de Garnatxa (70%), Carinyena (20%) i Cabernet Sauvingnon (10%) i envellit en botes de roure durant 14 mesos (80% noves). Color cirera molt tapat amb ribet taronja. Aromes d’evolució esplèndida: panses i bombons de licor. Fruita i fusta en perfecte harmonia, molt complexa. A la boca sedós i rodó, sense perdre el potencial característic dels vins de la zona. Excel·lent.

El següent vi de finca mereix un punt i a part, ja que el Gran Buig es un vi que només apareix al mercat quan les condicions del raïm i el temps s’uneixen per ser excepcionals. Vàrem tenir el plaer de poder tastar l’anyada 2004 (única anyada juntament amb la de 1998). Elaborat amb les Garnatxes i Carinyenes més velles de la finca i envellit durant 18 mesos en botes de roure, és un vi elegant i complexa, de color cirera impenetrable i llàgrima densa, que ofereix una excel·lent complexitat aromàtica: fruita negra madura, tabac, balsàmics, roure cremós integrat amb la fruita. A la boca ple i carnós, molt voluminós, fruitós, madur i gras. Formidable.

Els negres vàren deixar pas als blancs, començant amb el Coma Alta, anyada 2009. Cupatge de Garnatxa blanca (70%) i Viognier (30%) i envellit durant 6 mesos (70% inoxidable, 30% botes de roure). De color groc pàl·lid amb reflexes verdosos, untuós. Aromes esplèndids de fruita tropical, tocador, herbes aromàtiques. A la boca es sedós i gras, a l’hora que potent i concentrat, molt fruitós. Un blanc de referència.

Tot seguit li tocà el torn al Coma Blanca, anyada 2009. Un vi de personalitat molt marcada, blanc amb cos de negre. Cupatge de Garnatxa blanca (50%) i Macabeu (50%) i envellit durant 6 mesos en botes de roure (80% noves). De color groc molt pàl·lid i ribet verdós, sorprenent després del seu pas per bóta. De forta complexitat aromàtica, ofereix notes d’herbes i palla, flors, fumats i espècies. A la boca es molt voluminós i gras, llarg. Aconsellable no prendre’l massa fred. Un blanc sensacional.

La fi d’una excel·lent trobada la va posar el Nus, anyada 2008. El dolç natural de Garnatxa (80%) acompanyada de Syrah (15%) i Viognier (5%) i amb envelliment de 18 mesos. Un dolç que aportava records de panses, bombons i xocolata, amb una boca fresca i dolça que convidava a seguir-lo gaudint. Un magnífic dolç per a qualsevol moment del dia.

Mas de’n Gil, una referència al Priorat que cal seguir i tenir molt present, amb uns vins molt actuals i moderns que no perden l’essència de la tradició d’on procedeixen.

Fantàstica feina! Per molts anys Mas de’n Gil!

Segona anyada d’aquest Priorat, elaborat amb raïms provinents de la finca Clos del Portal, a El Molar, on els seus propietaris, Portal del Priorat, han anat recuperant antics costers abandonats, per aplicar des de bon principi el model de viticultura orgànica i donant als terrenys de pissarra, la llicorella, el protagonisme que mereixen.

Aquest Negre de Negres 2008 està elaborat amb els raïms per excel·lència de la zona, Garnatxa i Carinyena, complementats amb Cabernet Sauvignon i Syrah i envellit durant 14 mesos en botes de roure francès.

De color vermell tapat amb vora violàcia, net i brillant. Excel·lent complexitat aromàtica, amb records de fruita negra de bosc (mores), pruna, regalèssia, pebre i també records d’herbes aromàtiques que aporten frescor mediterrània, combinant de manera fantàstica amb la calidesa mineral provinent del terroir. A la boca es presenta fresc i càlid a l’hora, molt sedós i cremós, amb un potencial fruitós meravellós i amb un final llarg i golós que convida a no deixar-lo.

Excel·lent aquest 2008 que, igual que el de l’anyada anterior, serà encara millor i aportarà moltes més sensacions amb el pas del temps.

La visita a Vall Llach feia temps que desitjàvem fer-la, sabedors que visitar aquest celler et dóna l’oportunitat d’endinsar-te en els inicis d’aquesta fantàstica època que està vivint Porrera i el Priorat, esperàvem amb il·lusió viure més a prop i conèixer de primera mà tot el procés de vinificació dels seus vins (veure fotos).

I és que – recorrent al símil futbolístic – a Vall Llach han aconseguit crear un dream team del vi :  des d’uns propietaris que han sabut equilibrar amb mesura l’estimació pel poble amb el just reconeixement als pagesos productors sense oblidar el necessari rendiment empresarial, passant per la saviesa de la tradició de qui fa anys que fa vi i, combinant-ho amb la modernitat i noves idees de la joventut, tots plegats aconsegueixen fer possible un projecte d’alta qualitat posant davant de tot la terra i la gent.

Així que, quan l’Albert Costa, responsable enòleg juntament amb el Salustià Àlvarez, ens va convidar amablement a fer-los una visita després del TastaPorrera 2010, els Envinats vam estar molt contents de poder arrodonir un dia perfecte. 

Primer de tot, l’Albert ens va acompanyar a la casa anomenada “La Final”, ubicada al bell mig de la Plaça, on el celler hi té tota l’estructura, maquinària i materials necessaris per a la recepció i elaboració dels seus vins. Allà ens va explicar amb tot tipus de detalls els processos i accions que es prenien per fer de la qualitat, el més alt distintiu del celler. 

Les varietats principals amb què es fan els vins són les característiques carinyena i garnatxa, però també fan ús de merlot, cabernet sauvignon i syrah. Tot prové de diferents parcel·les o trossos de finques de Porrera i voltants. Dels trossos de vinyes centenàries propietat del celler se’n fa el Vall Llach i de les vinyes més noves se n’extreu la producció per l’Embruix. Continuant les bones relacions que sempre han mantingut amb altres propietaris de vinyes centenàries, els compren la producció per destinar-la al seu segon vi, l’Idus, que representa molt fidelment el que seria el vi de la vila de Porrera.

Ens agrada recordar especialment la política de preus que ja des dels seus inicis ha seguit i continua seguint Vall Llach : el respecte pels pagesos que són qui realment treballen la vinya, oferint-los un preu just i adient a la qualitat del que produeixen. Aquesta trobem que hauria de ser una pràctica més habitual al sector i que malauradament no sempre es així. 

El procediment d’elaboració que segueix el celler podríem dir que és tradicional. Es fa la vinificació de cada varietat per separat per més tard continuar amb la maduració en bótes de roure de diferents procedències. És curiós el fet que les sales de bótes on es farà l’envelliment siguin en unes instal.lacions separades, a Cal Valdrich, just atravessat el pont. Es tracta d’un casalot totalment reformat i pensat perquè el repòs i benestar del vi a les botes sigui immillorable. És un cas poc corrent, que de segur deu portar més d’un maldecap tècnic a l’hora de traslladar el vi de lloc.

 Acabades les criances, és quan es fan els diferents cupatges per decidir el destí dels seus vins d’aquella anyada. Primer es fa la tria per definir el primer vi del celler, el VallLlach, més tard es continua amb l’Idus i finalment l’Embruix. És destacable l’ús de bótes de diferents fabricants que ofereixen diferents roures i nivells de torrat. Això permet, per a una mateixa varietat aconseguir diferents acabats i tenir una gama més rica de possibilitats a l’hora de decidir el cupatge final. Durant la visita, l’Albert va ser molt amable i ens va oferir el tast de dues carinyenes (de fet una mateixa) de dues bótes diferents d’on es decidirà el Vall Llach 2009 : tot un privilegi !

Un altre aspecte del celler que el fa únic és l’especial relació que sempre ha mantingut amb Miquel Martí Pol. L’estreta col.laboració del gran poeta amb Lluís Llach, que donà fruits meravellosos en la seva música, ara es fa present a cada racó del celler, inspirant tota la feina d’aquest, des de la recollida fins a l’envelliment de l’Aigua de Llum, passant per  la sala que porta el seu mateix nom. Aquest es un vi que s’elabora a partir d’una petita plantació de ceps de viognier que té el celler, i que deu el seu nom a la memòria del poeta, extret d’un fragment del seu poema Solstici, i que només serà elaborat en les anyades que el celler consideri excepcionals. 

Tot plegat, una visita molt agradable que ens va permetre conèixer un dels millors cellers del Priorat, tant per l’excelent qualitat dels seus vins com per l’autenticitat  i maduresa del seu projecte. Gràcies, Albert.

Amb ocasió del TastaPorrera celebrat el passat mes de novembre, els Envinats ens vàrem desplaçar des de Girona a aquesta encantadora vila del Priorat, on sempre es un plaer passejar-hi, gaudir de la seva gent, compartir la divertida descoberta dels rellotges de sol amb els més petits i com no, dels seus espectaculars i meravellosos vins. La fira es un moment ideal per a gaudir de tot plegat, convertint Porrera en el marc idoni d’unió entre la gent, la terra i el vi.

Poder conversar amb responsables dels cellers, com l’Albert Costa del celler Vall Llach, la Dominic del Celler Clos Dominic, els cousins vinícoles Marc i Adrià  i amb tants d’altres, així com retrobar companys blocaires com en Jaume, de Vins de Catalunya, amb qui sempre s’aprèn repassant cellers visitats i vins tastats, i d’altres coneguts, aficionats i experts, que venen d’arreu de Catalunya o fins i tot de Castelló de la Plana, es sempre motiu de satisfacció i plaer. Destacaríem que l’alt nivell enològic dels assistents a la fira, la fan encara molt més apassionant i atractiva.

Dels vins que es podien tastar, que n’eren pràcticament la totalitat dels que s’elaboren en el municipi, destacaríem el Roquers de Porrera 2006, del celler de l’Encastell, elegant i potent a l’hora, ple de notes complexes. Un fantàstic Les Eres 2006, del celler Joan Simó, voluminós i madur, elegant i vam trobar que en un punt esplèndid. Una proposta interessant : Les Cousins 2008, del celler Cims de Porrera, fresc i juvenil, ple de fruita i calidesa. El Ferrer Bobet 2007, del celler Ferrer Bobet, un vi que no havíem tingut ocasió de tastar encara i que ens va agradar molt. Del celler Mas Martinet Assessoraments, vam poder tastar un Martinet Bru renovat que, sense perdre la seva rusticitat i potència, ara ens arriba més fi, amb més subtilesa, adaptant-se segurament als gustos del mercat actual.

També ens van oferir a provar, el Martinet degustació nº2, un fantàstic cupatge de syrah i cabernet, amb la garnatxa com a complement, que es una meravella  i que respon a aquesta política d’estudi del sól i de  les varietats del celler per fer vins cada cop millors. El Vinyes Baixes 2007, del celler Clos Dominic, un clàssic ple de complexitat i sinceritat a parts iguals; i l’Idus 2008, del celler Vall Llach, poderós en cos i fruita, amb gran complexitat i elegància, a opinió nostra,  el vi més representatiu de la vila i un dels més característics del Priorat.

 

Una vegada acabada la fira i amb les forces renovades després de dinar, ens esperava una visita desitjada des de feia temps: Vàrem quedar amb l’Albert Costa del Vall Llach per visitar el celler aquella mateixa tarda.

 

Aquesta vegada els Envinats ens hem reunit per tastar una petita representació dels que s’anomenen “vins d’alta expressió”. El motiu de la trobada no es voler establir comparatives entre els vins seleccionats, si no valorar-los, gaudir-los i esbrinar, si és que es pot, els motius pels quals aquests tipus de vins reben aquest apel·latiu.

Hem seleccionat quatre vins intentant que tots ells tinguessin com a aspecte comú els períodes de criança, així com el preu. I com a element diferencial la zona d’on provenen, de reconegut prestigi, com són Priorat, Rioja, Ribera del Duero i Toro.

Els vins triats, així com la seva fitxa i valoració, han estat els següents:

Clos Martinet 2004. Celler Mas Martinet Viticultors. DOQ Priorat: Elaborat amb cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot, i envellit durant 22 mesos en botes noves (30%), d’un vi (40%) i de dos vins (30%) de roure francès. De color cirera grana i capa mitja-alta. Aromes de fruita sobremadurada, balsàmic, mostrant-se curt en altres matisos característics d’aquest vi com la mineralitat i els torrats. En boca es fruitós, conservant certa untuositat i cos, aspectes que ens recorden el gran vi que hauria de ser. Massa evolucionat al nostre modest entendre, estrany en un vi que ens ha demostrat en anteriors ocasions una guarda virtuosa, degut probablement a una mala conservació de l’ampolla.

El Puntido 2003. Celler Viñedos de Páganos. DOQ Rioja: Elaborat amb Tempranillo i envellit durant 18 mesos en botes de roure francès. De color cirera tapat i capa impenetrable, llàgrima abundant i densa, d’aspecte untuós i gras. Aromes potents i complexes, destacant la fruita negra de bosc, espècies com el pebre, torrats fins i records de cuir i terra humida. Entrada en boca suau i elegant, cremós i amb molt bona persistència. Aconsellable decantar-lo abans.

Malleolus 2006. Celler Emilio Moro. DO Ribera del Duero: Elaborat amb Tinta fina i envellit durant 18 mesos en botes noves de roure francès. De color cirera tapat amb vora grana, d’aspecte dens i untuós. Aromes complexes i intensos de fruita negra confitada, balsàmics, records minerals i cafè, espècies. A la boca es presenta concentrat i potent, molt saborós i lleugerament vellutat, amb llarga persistència.

Numanthia 2006. Celler Numanthia Termes. DO Toro: Elaborat amb Tinta de Toro i envellit durant 18 mesos en botes noves de roure francès. Color cirera intens i llàgrima densa. Aroma intens de fruita madura, cremós i carnós, molt varietal, amb sensacions minerals. En boca es mostra potent i càlid, amb tanins secants però elegants, amb una persistència fantàstica de fruita madura. Per nosaltres, un dels millors vins que es produeixen a l’estat espanyol.

Excel·lents vins, tots ells molt representatius de la seva zona, que es caracteritzen per una aportació molt rica i potent de matisos i que, en definitiva, podriem qualificar com a d’alta expressió.

El que sí son, sense cap mena de dubte, és vins d’alta recomanació!

Aquest passat 21 d’agost els Envinats vam assistir a la 3a Nit dels Vins de Torroja, una mostra completa de tots els vins que ofereixen els diferents cellers ubicats a aquesta vila del Priorat. (veure fotos)

La recepció es va fer la mateixa tarda a l’Hotel Abadia amb la degustació d’un magnífic Trio Infernal 0/3 2008. Allí vam poder compartir unes primeres impressions amb els organitzadors i conèixer companys d’altres blocs de vi com en Jaume, autor de Vins de Catalunya, un interessant bloc on podeu trobar-hi una bona quantitat de notes de cata que ha realitzat en una extensa llista de cellers que ha visitat. Bona  feina, Jaume !

Seguidament, amb l’ajut de vehicles 4×4, els organitzadors ens van oferir una explicació a peu de vinya de les diferents finques que envolten el poble, identificant-les pels seus viticultors i cellers propietaris, així com les característiques climàtiques i de tipus de terreny de les diferents vessants que encerclen la vila. Ens va cridar especialment l’atenció, els costers d’una de les finques de Trio Infernal, amb una plantació molt intensiva de syrah on els ceps, molt junts i sense terrasses, representen un exemple clar de les dificultats per comrear vi al Priorat.

Després de gaudir de les vistes del poble a més de 400m d’alçada, vam traslladar-nos a la magnífica Terrassa de Cal Compte per fer el tast, a cegues, dels vins de la vila. El marc no pot ser més ben triat : des de la mateixa taula de tast, pots gaudir del paisatge d’on prové el vi, com si fessis glops directament de la vinya !

Una bona idea aquesta de proposar el tast professional de manera informal.  Aquest tipus d’events guanyen molta espontaneïtat i permeten una descoberta més sincera de la tipicitat general dels vins locals, més que no pas tastant-los de forma més tècnica i precisa al voltant d’una taula. Però malgrat agradar-nos el format, creiem que el nombre de vins a tastar  (27) va ser una mica excessiu. El tast de més de 15 vins ja suposa un problema per a nosaltres per tal de poder-los valorar de la manera més honesta i correcta possible: o bé te’n deixes alguns, o bé el tast queda distorsionat, i provar i valorar tots 27 que hi havia a la taula va ser complicat.

Cal dir que la majoria de vins tastats no varen presentar defectes significatius, llevat d’un d’ells que presentava unes notes sulfuroses molt accentuades, el que dóna fe de la bona feina que realitzen els elaboradors, però tampoc vàrem trobar vins que ressaltessin de manera significativa per tenir virtuds destacables.

Dit això, resulta compromès destacar algun dels vins tastats ja que sap greu no esmentar-ne d’altres que segurament en serien mereixedors. De tota manera, del tast a cegues a peu de terrassa i a primera impressió, en destacaríem : el Torroja  2008 Vi de Vila i l’Arbossar 2007 del Celler Terroir al límit; el Destrankis 2008 del Celler Aixalà Alcait, que ens va causar molt bona impressió; el Trio Infernal 2/3 del Celler Combier-Fischer-Gerin SL; i l’Elix del Celler Melis; tots ells pel fet de mantenir  un bon equilibri entre fruita i criança i ser fidels a la idea dels vins de poble.

Les notes de tast dels 5 vins que destaquem, són les següents:

Torroja Vi de Vila 2008: Color cirera tapat. Aromes de fruita madura i espècies. Excel·lent integració de la cremositat i torrats del roure amb la fruita. A la boca tornen els sabors de fruita madura, combinats amb bona carnositat i potencia i tocs minerals.

Arbossar 2007: Color cirera i vora grana. Aromes de fruita madura, torrats del roure, records de fruits secs, terra humida. A la boca es carnòs i complexe, astringent, amb bona estructura.

Destrankis 2008: Color cirera intens i vora robí. Aromes de fruita vermella confitada, tocs de xocolata. A la boca és estructurat, fruitós i fresc, amb bona acidesa i llarg postgust. Molt expressiu.

Trio infernal 2/3: Color cirera tapat. Aromes de fruita madura, terròs i mineral.  A la boca és potent i complexe, amb molt bon final.

Elix: Color cirera tapat. Aromes de fruita de bosc, terra humida i espècies. A la boca és potent i carnós, mineral.

La vetllada va continuar a la piscina pública de Torroja on es va fer un nou tast obert al públic en general i on vam poder conversar amb la gent dels diferents cellers i retrobar les nostres famílies per comentar les sensacions d’una intensa tarda de vins.

Una fantàstica jornada, de qualitat i ben preparada que vam poder gaudir gràcies a la il.lusió i a l’esforç de tots els viticultors del poble i al suport de l’Ajuntament de Torroja representat pel seu alcalde, Jordi Aixalà. Bona feina!

Esperem retrobar-nos en la propera edició.

Carles Ovide i Dani Coll

Com ja anunciàvem, el passat dia 1 de maig ens vàrem acostar a Gratallops per tal d’assistir, dintre dels actes de la 15a Fira del Vi de Falset, al 4rt Tast amb Llops (veure fotos), acte que té com a finalitat donar a conéixer i promocionar els vins del poble de Gratallops, on es tracta de posar de relleu la personalitat dels vins elaborats amb raïms que procedeixen única i exclusivament d’aquest municipi. De fet, als cellers ja els hi està permés etiquetar els seus vins amb el nom del poble com a element diferencial.

Els cellers que participaven i dels que vàrem poder tastar els seus vins de la collita 2008, molts d’ells encara per embotellar, van ser: Celler Alvaro Palacios, Sara i René Viticultors, Celler Ripoll Sans, Celler de l’Abadia, Celler Cecilio, Clos Mogador, Saó del Coster, Clos i Terrasses i Clos Figueres; i com a cellers convidats: Celler Vall.llach de Porrera, Celler Descendientes de J. Palacios del Bierzo, i Celler Oremus d’Hongria.

Tot i el gran potencial que endevinem en la majoria dels vins tastats, com era previsible (essent de la collita del 2008) a la majoria els manca encara almenys un parell d’anys d’ampolla per demostrar les seves qualitats de grans vins que s’espera d’ells. I és que potser l’única crítica que es pot fer a aquests tipus d’events tant enriquidors pel món del vi és que tastar a l’avançada està molt bé i és molt interessant, però creiem que sempre s’hauria de fer proposant també la comparació amb el mateix vi però ja acabat. Això és : amb la seva versió o anyada ja òptima per al consum. D’altra manera, al tastador li pot quedar una sensació de desencís o de desconcert i es fa molt difícil valorar ‘allò que podrà ser’. És per això que, sincerament, no vam ser capaços d’identificar trets comuns en els vins tastats per diferenciar-los als d’altres pobles de la zona. Segurament, una anàlisi més detallada, en condicions més controlades (en un local amb diferents copes, sense la calor de l’exterior, amb temperatures correctes,…) i feta per professionals més ensinistrats que no pas nosaltres, pot portar a una diferenciació dels vins de poble, però nosaltres aquella tarda no la vam saber trobar.

De tots els vins tastats, nosaltres destacaríem el Canyarets 2008 de Fredi Torres, del Celler Saó del Coster per la seva sinceritat de plantejaments apostant per la carinyena negra, l’especialitat que segons en Fredi s’adapta i representa millor el terreny del Priorat. Un vi que encara no ha comercialitzat però que sens dubte caldrà tenir molt en compte quan estigui llest. També ens va agradar força el Clos Clara 2008 del Celler de l’Abadia, un copatge de garnatxa (40%), carinyena (40%), syrah (10%) i cabernet sauvignon (10%) amb una fruita fantàstica i promesa d’integració de la fusta amb un parell d’anys d’ampolla. També un celler interessant a seguir.

La resta de propostes, totes interessants i amb gran qualitat, però sense sorpreses destacables i necessitant força temps d’ampolla per poder brillar i gaudir-ne. Comentar que fora de la mostra de vins de poble,  el Celler VallLlach de Porrera com a convidat, va oferir el seu fantàstic VallLlach 2007, un vi que vam trobar que jugava amb l’avantatge de que ja és a punt per al seu consum i que ens va agradar moltíssim.

A banda d’aquesta trobada, vam aprofitar el viatge per fer una ullada a la Fira de Falset on vam poder tastar algunes coses interessants. Per exemple, Clos Dominic Vinyes baixes, un vi d’un celler que ofereix vins que encara no havíem pogut tastar i que ens va fer molt bona impressió, mereixent una cata més acurada. No vam deixar escapar la possibilitat de provar noves anyades de vells coneguts com el Dido 2008, Martinet Bru, Cruor,… tots seguint la línia de la qualitat de les DOs Priorat i Montsant.

Però tot sovint quan es visita una fira de vins, apareixen agradables sorpreses com la que vam tenir quan vam estar tastant les noves anyades dels bons vins del Celler Capçanes. Després de tastar els seus coneguts Vall del Calàs i Costers del Gravet, en Francesc Quintana, una de les ànimes del celler, ens va descobrir un pinot noir (sí, pinot noir !) fet a Capçanes. Es tracta d’un vi que prové d’una petita parcel.la on han decidit conrear aquesta delicada varietat. Fidels al caràcter innovador que sempre ha tingut el Celler de Capçanes (recordem el seu vi kosher), ara s’atreveixen amb aquest nou vi, apropant-nos la subtilesa de la famosa varietat borgonyesa amb un resultat molt interessant i que ja en aquesta primera anyada, sorpren per la seva bona qualitat i adaptabilitat a un terreny i a un clima que a priori no és el més adient.

Carles Ovide i Dani Coll.

El proper dia 1 de maig, a Gratallops, dins el marc de la Fira del Vi de Falset, s’organitza el 4t Tast amb Llops.

Tal i com ens explica en Fredi (del Celler Saó del Coster), un dels seus promotors, es tracta d’una mostra dels vins del poble de Gratallops. Els cellers participants són tots del mateix poble i, entre altres, són Álvaro Palacios, Sara i René viticultors, La Vinya del Vuit, Celler Ripoll Sans, Celler de l’Abadia, Celler Cecilio, Clos Mogador, Saó de Coster, Clos i Terrasses i Clos Figueres. Com a cellers convidats, el Celler Vall-Llach del poble veí de Porrera i Descendientes de J.Palacios del Bierzo.

Una bona ocasió per cercar el denominador comú, la tipicitat i unicitat dels anomenats ‘Vins de Poble’, en aquest cas de Gratallops.

Ja ha tornat a arribar la Fira de Falset. Durant els dies 1, 2 i 3 de maig hi ha un munt d’actes i de tastos per gaudir dels vins del Priorat i Montsant.

Podeu consultar aquí el programa d’activitats o visitar la seva web a : Fira de Falset.

Els Envinats esperem poder assistir-hi i gaudir-ne molt !

Sempre he tingut debilitat per aquest vi que elabora el celler Mas Martinet. Des de la primera vegada que el vaig tastar (si no recordo malament era una ampolla de l’anyada 2000) l’he considerat un clar exemple del que significa el Priorat, juntament amb el seu germà gran, Clos Martinet.

El celler Mas Martinet amb en José Luis Pérez al capdavant, va ser un del responsables de la magnífica revolució que ha patit aquesta terra i els seus vins, avui admirats arreu del món, juntament amb René Barbier (Clos Mogador), Carles Pastrana (Clos de l’Obac), Dafne Glorian (Clos Erasmus) i Álvaro Palacios (L’Ermita). Avui en dia es la seva filla, Sara Pérez, la que es troba al capdavant del celler, combinant aquesta tasca amb d’altres projectes com “Venus La Universal” a Montsant, treballant i gestionant les vinyes, les oliveres i els boscos de Mas Martinet sota les directrius de l’agricultura ecològica.

Tocava doncs obrir ja aquesta ampolla de l’anyada 2004 per veure’n la seva evolució, i tal i com esperava, no va defraudar gens.

Vi elaborat amb cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah, amb criança de 15 mesos en bótes de roure francès. Color cirera fosc i vora grana, de capa mitja-alta. Aromes de fruita de bosc, terra seca, pebre. Tot envoltat d’un toc mineral exquisit i uns tanins cremosos i molt ben integrats. A la boca es mostra potent, gras, amb molt de cos i un punt d’amargor molt agradable. Molt bona persistència que omple la boca deixant records minerals.

Vi d’excel·lent relació qualitat/preu.

Un any més, després dels mesos d’estiu, els Envinats encetem la temporada de tastos amb una nova trobada, aquest cop amb vins de les DOQ Priorat i DO Montsant a càrrec de Carles Ovide i Dani Coll.

Es fa difícil de dir res de nou de les característiques dels vins que trobem per les terres seques i pissarroses dels costers del Priorat i de la seva veïna Montsant. El tast de 8 magnífics exemples de concentració tànica dels seus fruits, ens fa recordar que la seva robustesa i alcoholicitat – característiques infravalorades en altres temps – ara es mantenen com a element diferenciador d’uns vins de gran complexitat i matisos reconeguts arreu del món.

A la ja prestigiosa Priorat vam voler també tenir en compte l’emergent i cada cop més valorada Montsant, on són ja molts els vins destacables, els quals no tenen res a envejar a la seva més internacional veïna. Vam tastar 8 vins : 4 vins de cada zona i, dins d’aquests, 3 de negres i 1 blanc.

Els vins tastats van ser aquests :

 

Dido Blanc 2008.
DO Montsant. Venus La Universal. Macabeu i Garnatxa blanca. De color palla brillant amb reflexes verdosos. Aroma molt expressiu de la macabeu, mineral, flors blanques. Saboròs, gras i especiat. Excel.lent.

Coma Alta 2007.
DO Priorat. Celler Mas d’en Gil. 85% Garnatxa blanca, 15% Viognier. Color groc palla, amb llàgrima densa. Aromes molt intensos de fruites tropicals. Excel.lent integració dels 5 mesos de criança en botes de roure francés que juntament amb els 15% de volum glicèric li dona un caràcter molt particular. Gras i dens a la boca. Un vi molt especial.

Acústic 2007.
DO Montsant. Celler Acústic. Garnatxa i Samsó. De color cirera amb vora grana. Aromes de fruita madura i espècies. Cremositat de la fusta ben integrada. No massa expressiu i un pèl curt.

Camins 2007.
DO Priorat. Celler Álvaro Palacios. Garnatxa, Samsó, Cabernet Sauvignon i Syrah. Color cirera tapat i brillant. Aromes juvenils i frescos, amb tocs florals. Fruita madura. Bon equilibri entre fusta i fruita. Equilibrat i complexe tot i la seva joventut.

Dido 2007.
DO Montsant. Venus La Universal. Garnatxa, Samsó, Cabernet Sauvignon i Merlot. Tast decebedor! Volem creure que aquest vi, que molts de nosaltres coneixem molt bé i sabem de la seva qualitat, ha tingut algun tipus de problema aliè a la seva el·laboració, ja que desprenia un aroma d’ous podrits fortíssim, d’excès de sulfuròs, que ni el pas de diversos minuts va fer minvar. Mala sort!

Solanes 2005.
DO Priorat. Garnatxa i Samsó. De color cirera tapat i vora grana. Fruita vermella madura, torrats polits i intensos. Tocs minerals i de terra humida, amb molt bona integració de la fusta. Un priorat autèntic, sense pretensions i amb un final un pèl curt.

SolPost 2005.
DO Montsant. Garnatxa i Samsó. De color cirera brillant amb vora grana. Aromes a fruita confitada, xocolata i licors i un rerafons de vainilla molt agradable. A la boca es cremòs, amb tanins vius i agradables que porten a un final persistent i elegant. Sorpresa molt agradable, vi excelent per veure ara o esperar encara algun temps.

Coma Vella 2005.
DO Priorat. Celler Mas d’en Gil. De color cirera brillant i vora grana. Priorat modern i elegant. Aromes complexes, fruita madura combinada excel.lentment amb un roure cremòs. Boca fina i elegant, amb un final llarg que no deixa indiferent a ningú. Un gran vi.

Carles Ovide i Dani Coll

Parlar d’Álvaro Palacios és parlar d’èxit i de feina ben feta. D’algú que ha sabut combinar l’aspecte comercial i de marketing amb la cura per la qualitat del terreny de les vinyes del Priorat, potenciant la zona fins arribar a vins d’una qualitat fins fa uns anys insospitada.

Per això, quan es presenta un nou vi amb la seva signatura, els aficionats al vi diguem que no ens podem estar de tastar-lo, atrets pel prestigi del seu autor.

Camins 2007 és un cupatge de Samsó (50%), Garnatxa (40%), Syrah i Cabernet Sauvignon (10%), provinent de ceps de 30 a 50 anys de diferents finques del Priorat i amb 8 mesos de bóta nova de roure francès. Roig picota brillant, amb ribet carmí, es mostra tancat al nas i li cal una bona oxigenació per tal de fer aparèixer la fruita madura ben combinada amb els aromes complexes d’una fusta ben integrada. Avellutat en boca i bastant llarg, té un punt alcoholic i unes certes puntes segurament superables després d’1 o 2 anys d’ampolla.

Un molt bon vi que, segons sembla, indica la tendència que segueixen alguns cellers a treure nous vins a preus més ajustats mantenint qualitats molt similars a d’altres de ja existents i més reconeguts.

L’endemà de la consecució de la 3a copa del Barça (visca!), per cel.lebrar-ho vam fer una nova trobada d’Envinats.

En aquesta ocasió, en Jaume i en Joan ens van proposar un tast basat en vins fets per cellers propietat de personatges mediàtics o famosos, però no precisament per ser-ho en l’àmbit del món del vi. (veure fotos)

Al marge dels comentaris o opinions que cadascú pot tenir al voltant d’aquest fenòmen, sobta força trobar gent tan diversa i diferent com el Carlos Sainz, Joan Manel Serrat, José Ortega Cano, Imanol Arias, Emilio Aragón o en Lluís Llach, tots ells relacionats per ser propietaris o el.laboradors de vi.

Els vins, per ordre en què foren tastats, van ser :

Basa 2008. Compañia de vinos Telmo Rodríguez. D.O. Rueda
Famós propietari o soci de la bodega: Carlos Sainz
85% Verdejo, 5% Sauvignon Blanc i 10% Viura.
Vi jove. Groc palla verdós. Net en nas, fonoll, fruita fresca, notes fruites exòtiques. Lleuger, fresc, aromàtico, final varietal amb agradable deix amarg.

Clos Maria 2007. Mas Perinet. D.O. Montsant
Famós propietari o soci de la bodega: Joan Manel Serrat
63% Garnatxa Blanca, 17% Xenin, 14% Muscat gra petit i 6% Macabeu. 9 mesos en bótes de roure francès.
Groc palla d’intensitat mitja. Gran complexitat aromàtica amb registres de flors i fruits secs matisats per notes fumades cedides durant la criança, les quals s’han harmonitzat amb la mineralitat de la pissarra. Untuós i amb volum, és a la vegada fresc i persistent amb un final de llarg recorregut.

Matarromera Crianza 2004. Matarromera S.L. D.O Ribera del Duero
Famós propietari o soci de la bodega: José Ortega Cano
100% Tempranillo. 12 mesos en bótes de roure americà (65%) i francès (35%)
Roig picota amb ribets violacis. Aromes primaris varietals de fruites negres madures. Torrefactos, café, cuir i cacau. Saboròs, corpulent. Final llarg.

Cepa 21 2006. Cepa 21. D.O. Ribera del Duero
Famós propietari o soci de la bodega: Imanol Arias
100% Tempranillo. 14 mesos en bótes de roure francès i americà.
Picota amoratat. Fi i elegant, fruita fresca madurada, espècies, fustes aromàtiques, mentolats, toffee. Ampli, intenso, bons tanins, equilibrat.

Arzuaga crianza 2005. Bodegas Arzuaga. D.O. Ribera del Duero
Famós propietari o soci de la bodega: Amaya Arzuaga (dissenyadora)
90% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon i 5% Merlot. 16 mesos en bótes de roure francès majoritàriament i americà.
Vermell brillant i pur i viu. Aromes a fruites ben madures. Suau i equilibrat, amb tanins dolços però presents, que donen gran persistència.

Martué 2006. Bodegas Martué La Guardia (Toledo). D.O. Vino de La Tierra de Castilla.
Famós propietari o soci de la bodega: Emilio Aragón
38% Tempranillo, 29 % Cabernet Sauvignon, 28 % merlot i 5% syrah. 7 mesos en bótes de roure francés i americà.
Vermell sirera. Bon contrast de fruita madura i fusta. Records de fruita en compota, anisats, sotabosc.

Finca Élez crianza 2004. Manuel Manzaneque. D.O. Finca Élez.
Famós propietari o soci de la bodega: Manuel Manzaneque (director teatral)
65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot i 15% Tempranillo. Bótes de roure francès.
Color Rubí granate intens i brillant. Pruna, cireres, records de gerds i espècies i herbes. Boca amplia i saborosa amb tanins fruitosos i dolços. Cacaus i a toffes. Bon equilibri amb la fusta.

Caliza 2005. Pagos de família Marqués de Griñón. D.O. Dominio de Valdepusa (Castilla-La Mancha)
Famós propietari o soci de la bodega: Carlos Falcó (Marqués de Griñón)
Petit Verdot i Syrah. 10 mesos en bótes de roure.
Color cirera fosc de capa alta. Amb una presència densa. Fruita negra madura, notes de cacau, torrats. Potent, dens, llargo i al final denota la seva graduació.

Embruix 2006. Celler Vall Llach. D.O. Priorat
Famós propietari o soci de la bodega: Lluís Llach
30% Carinyena, 30% Cabernet Sauvignon, 25% Garnatxa, 10% Syrah i 5% Merlot. 16 mesos en bótes de roure francès.
Vermell intens. Presenta aromes complexes de fruita roja madura, amb matisos d’herbes i minerals. Ple, saborós i de gran persistència.[polldaddy poll=1698641]

Jaume Ollé i Dani Coll.

Bones,

Avui ha vingut a casa la cunyada anglesa. Com que fa unes setmanes que li vaig comprar a la dona (que si, que era per ella !!) una ampolla de l’Embruix de la bodega del cantant de Porrera, l’hem oberta. Segurament no calia encara, és del 2006 i una mica més de temps no li haguès anat malament. De totes maneres us donaré la meva opinió, la de la meva dona i cunyada està influenciada pel seu fanatisme a favor d’en Llach i pensentque és molt bo. Jo no és que pensi el contrari, això no!!!.

Vi de color cirera intens, al nas amb tons de fruita del bosc, pot ser cuir?, en boca trobo la fusta ajustada, fresc, de cost mitjà i la fruita més fluixa que al nas. En resum vi agradable. Crec que en el preu (que em corretgeixi en Carles) es fa pagar la marca (uns 18?).

Sort que me’l puc baixar per l’e-mule!! Ah! què no? Cordons de cantants!!!

Miquel Fuentes.

Aquest cap de setmana, amb en Carles, l’Helena i la Bibiana hem pogut degustar un dels millors blancs catalans que hem tastat darrerament : Kyrie 2005 del Celler Costers de Ciurana, més conegut com Clos de l’Obac. Des de la nostra visita al Priorat per la Fira del Vi de Falset que teníem pendent aquesta ampolla i ja patíem !

D’aquest blanc fet amb filosofia de negre (fermentat en bóta i criat durant 6 mesos en roure francès nou), se’n poden dir moltes coses. En copa, és daurat i força gras. Al nas, fruita blanca, pell de préssec i tons cítrics conjuntats amb atmetlles, mantega i reposteria. Llarg de gust, amb un bon equilibri entre acidesa i dolçor.

Després del Kyrie, i per treure’ns una petita decepció que vam tenir amb el pinot noir de Les masies de Poblet, vam decidir tastar un pinot noir com cal, de la Borgonya. Vam beure un Nicolas Potel Santenay Clos de Tavannes 1r cru 2002, de Côte d’Or. Un típic pinot noir, potser amb una mica massa de fusta, però amb la fruita roja madura, compota de gerds i records de cola que trobo sempre a aquesta varietat. En obrir-lo, el vam trobar molt tancat. Estava clar que és d’aquells vins que cal donar-los una estona per tal que s’oxigenin i obrin tots els seus aromes. Així ho vam fer i va millorar molt.

Per acabar, un Champagne dels clàssics : Moët & Chandon brut imperial. Una altra expressió de pinot noir. Molt bo. Divertit l’exercici d’olorar i trobar les semblances i diferències d’ambdós pinots.

Dani Coll

Aquest passat pont de maig, els Envinats Carles i Dani, vam passar uns dies a L’Espluga de Francolí, al mateix costat de Poblet, i vam aprofitar per arribar-nos al Priorat a visitar algun celler i gaudir de la Fira del Vi de Falset.

A banda dels magnífics dies passats en família, el vi va ser l’estrella. Al Monestir de Poblet vam poder tastar els vins del Celler Abadia de Poblet. Produeixen dos vins, tots dos de Pinot Noir. Una raresa a les nostres contrades i una oportunitat de tastar aquesta subtil varietat fora de la Borgonya. Vam poder catar els vins “Abadia de Poblet”, i “Masos de Poblet”. Va ser un tast ràpid després de la visita al Monestir, però suficient per adonar-se que valen la pena. Tots dos són excel.lents i recomanables. El primer amb més fruita i menys fusta i el segon amb més complexitat i aromes secundaris. Uns dignes representants a casa nostra de l’elegant varietat francesa.

L’endemà, vam visitar a Gratallops el Celler Clos de l’Obac, un dels cellers més importants del Priorat on ens van explicar tot el procés que segueixen per produir els seus excel.lents vins.

Evidentment, després de la visita a les sales de maceració i de botes, vam poder tastar els seus vins. Tots magnífics. Vam començar pel seu blanc : Kyrie. Tal i com ens van explicar : un blanc fet amb filosofia de negre. Vam continuar amb el Miserere, el segon vi de la casa però boníssim i va meravellar-nos el complex Clos de l’Obac. Per acabar, vam tastar el Dolç de l’Obac. Un dolç inoblidable.

I el dissabte vam gaudir de la Fira del Vi de Falset. Una visita molt agradable per fer amb família i no només per tastar vi. També val la pena degustar els bons olis de Siurana i participar en les diverses activitats que hi són incloses (parades de joies, activitats literàries,…). Com podeu veure a la fotografia de la dreta, vam deixar constància que els Envinats havien passat per Falset…

En resum, una bona experiència a repetir l’any vinent i que podem planificar per compartir plegats més envinats.

Dani Coll

Com l’any passat, a l’APA del Col.legi Pompeu Fabra hem organitzat un curs de tast de vins. Aquest cop de 2n nivell, per aquells que ja estan introduïts al tast.

Els vins que hem tastat el 1er dia dedicat a veure les DO de l’Estat espanyol :

  • Viña Ardanza Reserva 1999 (D.O.Q. Rioja)
  • Azpilicueta Reserva 2001 (D.O.Q. Rioja)
  • Dehesa La Granja 2002 (Vino de la tierra Castilla León)
  • Martué 2005
  • Pago Finca Élez
  • Arrayán 2003 (D.O. Métrida)
  • Fagus 2004 (D.O. Campo de Borja)
  • Pago de los Capellanes Crianza 2004 (D.O. Ribera del Duero)
  • Perinet 2004 (D.O. Priorat)

N’heu tastat algun ?

M’han agradat especialment : el complex Perinet (el d’en Serrat), el sempre exquisit Fagus i el bon Dehesa La Granja que val més del que costa.

La setmana vinent tastem francesos !